Arda Bağcılık, emekli kimya öğretmeni İlyas Saç tarafından Küçükdöllük köyünde, bundan tam 4 yıl önce aile şirketi olarak hizmet vermeye başladı. 85 dönüm arazide ekili bağlardan elde edilen üzümlerle kendi butik üretim şarap ve hardaliye üreten firma yılda 30 ton şarap ve hardaliye imal ediyor. Fransız kökenli bağ fidanları işleyen aile 2005 yılında ilk fidanlarını dikti. Üretim tesisi bina ise 2012 yılında faaliyete girdi. Bu yıl 5’inci hasadı yapılan bağlara hafta sonu bağ bozumu gerçekleşti.Şirket yetkilisi Yavuz Saç, “Her sene Ağustos sonlarında başlayan hasat Eylül sonu Ekim başı gibi sona eriyor. Farklı üzümler farklı zamanlarda olgunlaşıyor ve her sene hasat sonunda bağ bozumu etkinliği düzenliyoruz. Şarap severlerimizle birlikte o senenin hasadını kutluyoruz. 2013 yılında ürettiğimiz şarap bu yıl Almanya’da altın madalya aldı. Bu seneki hasadın böylede bir anlamı var bizim için. Böyle ilk Uluslar arası tarafından gelen altınımızı kutlamış oluyoruz” dedi. Arazilerinde daha çok Fransız kökenli üzümleri işlediklerini belirten, Saç, “Üretim kapasitemiz izin olarak 90 ton. Ancak üzümün verimine göre değişiyor. Şimdiye kadar 30 tonu geçmedik. Bu sene belki biraz daha üzerine çıkabiliriz. Sadece biz şarap üretmiyoruz. Ayrıca ürettiğimiz olan hardaliye Edirne ve Trakya çevresinde seviliyor. Bizim bağcılığa ve şarapçılığa başlamamızın ardından etrafımızda buna yönelik çalışma olmadı. Başkaları da bağ dikmeye başlasa biz her türlü teknik desteği ve bilgi birikimimizi paylaşırız. Eğer ki bağ dikecek olan vatandaşlarımız varsa biz onların üzümlerini bakmaya ve satın almaya şimdiden talibiz.İlk hedefimiz Edirne’nin markası olmak. Bunda belli bir mesafeyi kat ettik. Edirne’de şarap severlerin bilhassa kaliteli şaraba ilgi duyan vatandaşların aklına ilk gelen firma olmak istiyoruz. Tabi ki bizim dışımızda da firmalar olsun ama biz bu konuda ilk adımı atmış olmak istiyoruz. Şimdilik öyle bir görüntü var. Bunun dışında Türkiye çapında şarabımızın tanıtımı değil ama en azından işi bilenler tarafından birçok yerde satışı yapılıyor. Metro mağazalarında şarabımız yer buluyor. Kazandığımız bu madalyalardan sonra yurtdışına yönelik çalışmalarımız var. Bunun için biraz daha üretimimizin artması gerekiyor. Mevcut kapasiteyle üretimi arttırabiliyoruz. Önümüzdeki yıllar içerisinde ürettiğimiz şarapları yurtdışı pazarlarında pazarlayacağımızı düşünüyorum” diye konuştu.Sabah saatlerinde üzüm hasadının ardından Saç ailesi konuklarına imalathaneyi gezdirdi. Daha sonra 9/8’lik müzik eşliğinde butik tesislerde üretilen şarapların tek tek tadına bakıldı.
GÜNDEM
26 Eylül 2016 - 07:47
9/8'lik bağ bozumu
Yaklaşık 4 yıl önce kurulan Arda Bağcılık, Küçük Döllük köyünde bağ bozumu etkinliği düzenledi. Etkinlikte, sabah erken saatlerde üzüm hasadı yapılırken, öğleden sonra ise 9/8’lik müzik eşliğinde üretilen harika şarapların tadına bakıldı.
GÜNDEM
26 Eylül 2016 - 07:47