Edirne'nin meşhur tava ciğerinin yanında ana garnitür olarak sunulan patentli ve tescilli Karaağaç acı biberinin hasadı 9/8’lik ezgiler eşliğinde yapıldı. Hasat renkli görüntülerle sahne oldu.
Bu yıl kavurucu sıcaklar nedeniyle biber hasadına 15 gün geç başlanıldı.
Karaağaç Mahallesi’nde yaklaşık 100 dekarlık alanda ekilen biberleri toplamak için işçiler sabahın erken saatlerinde tarlalara girdi. Bu yıl 150 ton biber hasat edilmesi bekleniyor.
Kentin meşhur lezzeti tava ciğerinin yanında servis edilen biber toplanıp, ipte yaklaşık bir ay gölgede kurutulduktan sonra sofralara geliyor.
İlk hasat nedeniyle Edirne'nin Karaağaç Mahallesi'nde çiftçilik yapan Yılmaz Ule, tarlada çalışan tarım işçileriyle keman ve darbuka eşliğinde oynadı. İşçiler de Trakya oyun havaları eşliğinde göbek atarak hasada devam etti.
Biber hasadına Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan Akın’da katıldı, kadınlarla birlikte biber topladı. Ciğerci Aydın Doğan tarafından tarlada pişirilen meşhur tava ciğer hasat yapan kadınlara ikram edildi. Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Sezai Irmak’ta hasada katıldı.
AKIN, ŞEHRİMİZİN TANITIMI İÇİN ÇOK ÖNEMLİ
İşçilerin hem eğlendiğini hem de iş yaptığını ifade eden Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan Akın, “Haftaya muhteşem şehrimizde çok güzel bir şekilde başladık. Bereketli topraklarımızla, hemşirelerimizle beraberiz. Hemşirelerimiz hem eğleniyorlar hem de bu bereketli tarlada bugün çalışıyorlar. Gerçekten Edirne'miz için çok önemli bir değer. Burada çok ciddi bir emek sarf ediliyor. Şehrimizin tanıtımında çok büyük katkısı Edirne ciğerinin en büyük eşlikçisi Karaağaç biberlerimizin hasadını yapıyoruz. Dolayısıyla bereketli topraklarımızı, çiftçilerimizin üretmesi, üretmeye her türlü zorlu koşulara rağmen devam etmesi bizler için çok kıymetli. Edirne Belediye Başkanı olarak ben de şehrimde yaşayan bütün çiftçilere ayrı bir kıymet veriyorum. Çünkü çiftçimiz üretecek ki şehrimizde kalkınma gerçekleşsin. Edirne her şeyden önce bir tarım şehri. O yüzden biz de tarımı desteklemek için elimizden gelen tüm çaba ve gayreti sarf ediyoruz. Bizlerin yegane amacı şehrimizde üreten çiftçilerimize destek ve onların daha çok üretmesine katkı sağlamak. Burada birçok hemşerimiz var. Hem eğleniyorlar hem de çalışıyorlar. İşte Edirne böyle bir şehir. Verimli topraklarda, çalışkan insanlar. Hem işlerini yapıyorlar hem bir taraftan da bu işi eğlenceli hale getiriyorlar.” dedi.
ULE, BİBER STRESE GİRDİ
Karaağaç biberinin hasat ettiklerini dile getiren işletmeci Tunahan Ule, “Biber hasatına başladık. Çok keyifli güzel bir hasat var. Şu an burada 85 kişi ile biber topluyoruz. Bu yıl hasadımıza 15 gün geç başladık. 40-45 derecelerde mal strese girdi, sinek yaptı. Sinek malın büyümesini baya engelledi. Ama şu an biberlerimiz çok güzel. Çok keyifli, güzel bir hasat var.” diye konuştu.
HABER: MERT SOYLU
