25 yıldır lokantalarda çalışan Sedat Çakır, mesleğinin en zor kısmının soğan soymak olduğunu söyledi.
Günde 30 kg soğan soyduğunu dile getiren Çakır, mesleğinde her sabah soğan soyarken göz yaşı dökerek günü başladıklarını söyledi.
Her mutfağın ve her yemeğin vazgeçilmezi olan soğanı soyarken gözlerini yaşartmasından şikayetçi olan Çakır,” Çalıştığı lokantalarda mesai arkadaşlarıyla nöbetleşe soğan soyduklarını ve yıllardır goğanın gözlerimizi yaşartmaması için denemedikleri yöntemin kalmadıklarını söyledi.
Soğan soyarken, gözleri yanmaması için dalgıç gözlüğü dahi taktıklarını ancak yine gözlerinin yaşardığını belirtti. Çakır ,” Mesleğimi severek yapıyorum ama soğan soyma işi bana kaldığında gözlerimin yaşarmasından rahatsızım acaba soğan soyarken gözlerimizin yaşarmaması için bir şey icaat edildi mi? Her mesleğin zorlukları vardır ancak bizim meslekte her gün mutfakta müşteriler için 30 kilogram soğan soyulur. Soğanı her sabah göz yaşları içinde hazırlıyoruz.Bazen aldığımız soğanlar o kadar acı çıkmıyor bazende çok acı çıkıyor işte o zaman soğan soyarken çok göz yaşı döküyoruz şeklinde konuştu.
Günde 30 kg soğan soyduğunu dile getiren Çakır, mesleğinde her sabah soğan soyarken göz yaşı dökerek günü başladıklarını söyledi.
Her mutfağın ve her yemeğin vazgeçilmezi olan soğanı soyarken gözlerini yaşartmasından şikayetçi olan Çakır,” Çalıştığı lokantalarda mesai arkadaşlarıyla nöbetleşe soğan soyduklarını ve yıllardır goğanın gözlerimizi yaşartmaması için denemedikleri yöntemin kalmadıklarını söyledi.
Soğan soyarken, gözleri yanmaması için dalgıç gözlüğü dahi taktıklarını ancak yine gözlerinin yaşardığını belirtti. Çakır ,” Mesleğimi severek yapıyorum ama soğan soyma işi bana kaldığında gözlerimin yaşarmasından rahatsızım acaba soğan soyarken gözlerimizin yaşarmaması için bir şey icaat edildi mi? Her mesleğin zorlukları vardır ancak bizim meslekte her gün mutfakta müşteriler için 30 kilogram soğan soyulur. Soğanı her sabah göz yaşları içinde hazırlıyoruz.Bazen aldığımız soğanlar o kadar acı çıkmıyor bazende çok acı çıkıyor işte o zaman soğan soyarken çok göz yaşı döküyoruz şeklinde konuştu.
