Aşçılar yarıştı

Birol Çakan

Trakya Aşçılar Derneği 1’nci Uluslararası Lezzet Şöleni Yemek Festivali Edirne’de düzenlendi.

Trakya Aşçılar Derneği 1’nci Uluslararası Lezzet Şöleni Yemek Festivali’ne 200 den fazla şef, öğrenci ve aşçı adayı katıldı. Yarışmada aşçı adayları ustalığa yükselmek için mücadele ederken usta aşçılar altın madalya için yarıştı.

Mimar Sinan Anıtı önünde toplanan aşçılar basın açıklaması yaptı. Basın açıklamasında konuşan Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar “ Biz Edirneliler için mükemmel bir gün bu. Çünkü bugüne kadar hep mutfağı ve gastronomisi ile bahsedilen bir kentti. Bugün bu gastronominin festivali yapılıyor burada. Trakya Aşçılar Derneği ve Bolu Mengen Aşçılar Derneği hakikaten yemekleri ünlü olan şehrimizde teşrif etmişler. Mükemmel bir şölen olacak. Büyük şeflerimiz burada. Türkiye’de ve yurtdışında nam salmış ustalarımız burada. Hünerlerini gösterecekler ve yarışmacılar hem öğretecekler hem jürilik yapacaklar. Edirne ilk defa böyle bir şey ile tanışıyor. Biz ciğerciler kendi aramızda festival yapıyoruz mükemmel bir katılım oluyor ama bu gastronomi dalında ilk defa böyle bir şey yapılıyor. İnşallah bu daha da büyüyecektir. Bütün katılımcılara ve bu işe emeği geçenlere teşekkür ediyoruz. Uluslararası yemek yarışmasının ilkini burada yapma sebebimiz sınır kentimiz olan Edirne’mizi tercih ettik. Nedeni; tarihi şehir olması, Osmanlı’ya 92 yıllık başkentlik yapmış olması, yemek kültürünün Osmanlı’dan gelerek geniş olması sebebi ile Trakya’mızın incisi olduğu için burayı tercih ettik. Bu festivalde bize en büyük destekleri sağlayan Valimiz, turizm müdürümüz, belediyemiz ve bütün büyüklerimize teşekkür ediyoruz” dedi.

Mengen Aşçılar Federasyonu Başkanı Melik Altundağ “ Türkiye’nin ve dünyanın her tarafında Türk mutfağını tanıtmaktan çok mutluyuz bugünde burada bulunmaktan çok mutluyuz. Türk mutfağı dünyada yer alması için yöresel lezzetler ön plana çıkarak unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerinde mutfaklarımıza kazandırmalıyız. Bugün böyle bir etkinliğin yapılması çok güzel emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum.” İfade etti.