Ayran tamam, sırada peynir var

Edirne Süt Üreticileri Birliği kendi üreticilerinin mamullerinden faydalanarak ayran üretimine başladı. Sırada ise peynir üretimi var.

Edirne Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, bir kaç aydan beri üzerinde çalışmalar yaptıklarını belirterek, ilk olarak basın aracılığıyla kamuoyuna duyurduklarını söyledi.

2008 yılından bu yana aynı ekiple birlik başkanlığı görevini yürüttüğünü dile getiren Suiçmez, “Artık belirli bir aşamaya geldi diye üreticilerimizin kendi ürettiği ürünlerden, yeme zevkine ermesi için bu kanaat bizde oluştu. İlk ürünümüz de ‘Edirne Süt Birliği’ ayranıdır. Bu yıl Nisan ayında başlayacak ve listemizi de hazırlıyoruz. Üye köylerimizde yapılacak olan yağmur duaları gibi tüm cemiyetlerde Edirne Süt Üreticileri Birliği’nin ayranıyla üreticilerimiz tanışacak ve içmenin zevkine varacak” dedi.

“PEYNİR ÜRETİMİ DE YAPACAĞIZ”

Üreticilerin kendi sütünden yapılan birliğin ayranın yanında peynir markasını da oluşturacaklarını söyledi. Peynir üretimi ile ilgili olarak ta çalışmalarını sürdüğünü ifade eden birlik başkanı Suiçmez,  “bir firmayla görüşmelerimiz peynir üzerine sürüyor. Bu yıl için de üreticilerimiz birliğimizin peyniriyle tanışacak. Yönetim Kurulu olarak bir kaç aydır bunun altyapı çalışmalarımız vardı. Ayran ardından peynir daha sonra kaşar peyniri gelir, tereyağı gelir. Bunların hepsini hedefliyoruz. Fason üretim yapıyoruz. Bir firmayla sözleşme imzaladık. Peynirle ilgili görüşmelerimiz sürüyor. Market rafında bir çok ürün var ve bunlar da zaten fason üretimle yaptırıyorlar. Markamızı da tescillettirmek için gerekli girişimleri yapacağız. Kendi üretim tesislerimizi de kendi çapımızda riske girmeden birlik üyelerimizi de riske atmadan oluşturmak istiyoruz. Üretici kendi ürününü kendi sütünden yapılmış mamul ürünleri yapabilir ve piyasaya girme zamanı da geldi diye düşünüyoruz. Her satış noktasında bu ürünü bulamayabilirsiniz üye köylülerimize üreticilerimizle ilgili bu bir hazırlık aşamasıdır. Hayırlı olsun diyorum” şeklinde konuştu.