Beyaz Peynir İçin Tek Kişilik Mücadele

Edirneli işletmeci ve Edirne Kent Gönüllüsü Bürçehan Oral, kentin önemli gastronomi değerlerinden biri olan coğrafi işaret tescilli Edirne beyaz peynirinin daha geniş kitlelere tanıtılması ve marka değerinin artırılması amacıyla gönüllü çalışma başlattı.

Kendi ifadesiyle Edirne beyaz peynirini “beyaz altın” olarak nitelendiren Oral, peynirin yalnızca bir gıda ürünü olmadığını, Edirne’nin kültürel kimliğinin önemli bir parçası olduğunu belirtti.

Edirne Peynir Merkezi ve Edirne Beyaz Peyniri Gönüllüleri adına çalışmalar yürüttüğünü ifade eden Oral, kentte düzenlenen büyük organizasyonlarda Edirne beyaz peynirinin tanıtımına katkı sunduklarını söyledi.

Kırkpınar Yağlı Güreşleri ve Edirne Maratonu gibi organizasyonlarda kente gelen misafirlere Edirne beyaz peyniri ikram ettiklerini belirten Oral, hedeflerinin kentin bu önemli lezzetini daha geniş kitlelere ulaştırmak olduğunu kaydetti.

“Edirne Peynir Festivali” hedefi

Edirne’nin gastronomi alanındaki potansiyelinin daha da geliştirilmesi gerektiğini belirten Oral, kentte bağımsız bir “Edirne Peynir Festivali” düzenlenmesi gerektiğini ifade etti.

Oral, “Edirne olarak hedefimizi daha da büyütmek zorundayız. Kentimizin kendi yerel dinamikleriyle önce bölgesel, ardından ulusal ve nihayetinde uluslararası çapta ses getirecek bağımsız bir ‘Edirne Peynir Festivali’ gerçekleştirebilecek güce ve potansiyele sahip olduğuna yürekten inanıyoruz” dedi.

Edirne beyaz peynirinin dünya çapında bir marka haline gelmesini hedeflediklerini dile getiren Oral, bu süreçte kent gönüllüsü olarak sorumluluk almaya hazır olduklarını söyledi.

Oral ayrıca, Edirne beyaz peynirinin tanıtılması, değer görmesi ve korunması adına yürütülen çalışmalara katkı sunan Edirne Valisi Yunus Sezer, Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan, üreticiler, çiftçiler ve Edirnelilere teşekkür etti.

Kentteki kurum, kuruluş ve sivil toplum örgütlerine de çağrıda bulunan Oral, Edirne’nin gastronomi mirasının dünyaya tanıtılması ve gelecekte hayata geçirilmesi planlanan festival projeleri için iş birliği yapılması gerektiğini vurguladı.

HABER:MERT SOYLU