Suriye’ye özgü olan ve ülkemizde bolca tüketilen ‘Halep Kadayıfı’nı Edirneli tatlıcı Halil İbrahim Özer, müşterilerine farklı şekilde satmaya başladı. Tatlının şeklini değiştirmesine rağmen tatlının fiyatını duyanlar şaşırıyor. Özellikle şeker hastalarını da düşünülerek yapılan tatlının kilosu 650 TL’den satılıyor.
Edirne Çilingirler Çarşısı’nda 27 yıldan bu yana baklava işletmeciliği yapan Halil İbrahim Özer’in son zamanlarda müşterilerine daha kaliteli hizmet verme adına bildiğimiz tatlılara farklı bir yorum katmaya başlamıştı.
Daha önce herkesin bildiği tatlılardan olan şöbiyetin şeklinin değişmesinden sonra Suriye’ye özgü baklavalarından olan ‘Halep Kadayıfı’ tatlısına farklı bir yorum katarak müşterilerin hizmetine sundu. Bu tatlının kilosu 650 TL’den satılıyor.
Uzun zamandan bu yana vatandaşların aynı tatlıları yemekte sıkıldığını görünce mevcut tatlıların üzerinde farklı tatlar denemeye başladığını ifade eden Özer, “ Tatlıların üzerinde her geçen farklı çalışmalar yapıyorum. En son şöbiyet tatlısını düz bir kıvam şeklinde hizmete sunmuştum. Çünkü yemesi de daha kolay olmaya başladı. En son Halep kadayıfı olarak bilinen tatlının üzerinde çalışmalar yürüttük. Yatay ve geniş bir tatlı çeşidine kavuştu. Bu tatlıyı şeker hastaları da yiyebilir. Bunun içerisinde komple ve antep fıstığı yer alıyor. Kilosu 650 TL’den satıyoruz” diye konuştu.
HABER: MERT SOYLU
