Ramazan ayıyla birlikte sofralardaki tercih değişti. Kırmızı et fiyatlarının yükselmesi vatandaşın bütçesini zorlarken, daha uygun fiyatlı olması nedeniyle tavuk ürünlerine talep arttı. Esnaf, fiyatlarda küçük artış yaşansa da bu zammı tezgâha sınırlı yansıttıklarını belirtiyor. Geçen yıla göre satışların daha hareketli olduğunu söyleyen satıcılar, özellikle bonfile, soslu ürünler ve bütün tavuğa yoğun ilgi olduğunu ifade ediyor.
“ZAM VAR AMA TEZGAHA YANSITMADIK”
Edirne’de tavuk satışı yapan esnaf Emrah Ayaz, tavuk fiyatlarında küçük çaplı bir artış yaşandığını ancak bunun satış fiyatlarına yüksek oranda yansıtılmadığını söyledi.
Ramazan ayıyla birlikte işlerin hareketlendiğini ifade eden Ayaz, kırmızı et fiyatlarının yüksek olması nedeniyle vatandaşın daha çok tavuk ürünlerine yöneldiğini belirtti. Ayaz, “Geçen Ramazan’a göre bu yıl satışlarımız daha iyi. Kırmızı et çok pahalı, insanlar almakta zorlanıyor. Tavuk ürünleri ise piyasaya ve mevcut koşullara göre uygun fiyatlı.” dedi.
BONFİLE VE SOSLU ÜRÜNLER TERCİH EDİLİYOR
Güncel fiyatlar hakkında da bilgi veren Ayaz, pirzola ve incik kilogram fiyatının 200 lira, kanadın 250 lira, bütün tavuğun kilosunun 125 lira olduğunu söyledi. Ciğerin 80 lira, kelebek ve göğüs etinin ise 240 liradan satıldığını belirten Ayaz, göğüs kıymasının da 240 lira olduğunu kaydetti.
Satışlarda özellikle bonfile ve soslu ürünlerin öne çıktığını dile getiren Ayaz, bütün tavuğa da talebin sürdüğünü ifade etti. Kıyma ürünlerinin ise diğer ürünlere göre daha yavaş satıldığını sözlerine ekledi. HABER:HALİL ERKAN
