Edirneli yılların sakatatçısı Ömer Doğan, çöpe atılan sakatatların kırmızı et fiyatlarını geçtiğine dikkat çekerek, sakatatların artık kasapların incisi haline geldiğini söyledi.
Zamlardan dolayı işlerinin kötü olduğunu söyleyen Doğan, “Türkiye’de dur denilmesi gereken bir şey varsa sakatat fiyatlarıdır. Şu an sakatat fiyatları kırmızı eti geçti. Fiyatlarının bu kadar artmasına bir anlam göremiyorum. Biz bunu sakatat olarak tüccar arkadaşlardan alıyoruz. Türkiye genelinde tüccar insanlar var. Türkiye genelinde korkunç bir zam var. Kırmızı et şu anda bizim yanımızda bedava. Babam bana derdi ki ‘Bir kelle eti satarsan fiyatı dana etinin yarısı olsun.’ Dana eti 50 Lira’ysa kelle etinin 25 Lira olması gerekiyor. Ciğerin de bunun 1-2 Lira üzerinde olması gerekiyor. Şimdi ciğer 60 Lira. Et de 60 Lira. Bir farkı kalmadı” diye ifade etti.
DAHA ÖNCE BÖYLE BİR ŞEY YAŞAMADIM
40 yıldır işletmecilik yapan Doğan böyle zam görmediğini aktararak birileri bu zamların önüne geçsin dedi. Doğan; “ Daha önce insanlar bunları çöpe atıyordu. Şimdi inci kadar değerli oldu. Fiyatlar yükseldikçe biz kötüye gidiyoruz. Biz yükseltme taraftarı değiliz. 40 yıldır bu işin içindeyim. Daha önce böyle bir şey yaşamadım. İşin içine biraz da ithalat girdi. Sakatatın içinde mide var. Tanesi 100 Lira olmuş. Onu köpeklere atıyorduk. Şu an ithalatı oluyor. Onların yanında ciğer de artıyor. Hepsi yandı.
BİRİNİN DUR DEMESİ GEREKİYOR
“Tüccarlar kurnazlık yapıp sakatatın fiyatını artırıyor” diyen Doğan, “Tavuk veya et niye bu kadar fahiş şekilde yükselmiyor? Olmaması gereken bir zam var. Çok hoşnut değilim. Asgari ücret alan biri nasıl ciğer alsın. Beni tercih etmeyecek, tavuk alacak. Ben de olsam aynısını düşünürüm. Ciğer daha önceleri garip yemeğiydi. Şimdi zengin yemeği oldu. Mahalledeki durumu olmayan kardeşlerimiz ucuz diye gelir alırdı. Şimdi zenginler gelip alıyor. Şu an sakatat zengin yemeği oldu.” şeklinde kaydetti.
Zamlardan dolayı işlerinin kötü olduğunu söyleyen Doğan, “Türkiye’de dur denilmesi gereken bir şey varsa sakatat fiyatlarıdır. Şu an sakatat fiyatları kırmızı eti geçti. Fiyatlarının bu kadar artmasına bir anlam göremiyorum. Biz bunu sakatat olarak tüccar arkadaşlardan alıyoruz. Türkiye genelinde tüccar insanlar var. Türkiye genelinde korkunç bir zam var. Kırmızı et şu anda bizim yanımızda bedava. Babam bana derdi ki ‘Bir kelle eti satarsan fiyatı dana etinin yarısı olsun.’ Dana eti 50 Lira’ysa kelle etinin 25 Lira olması gerekiyor. Ciğerin de bunun 1-2 Lira üzerinde olması gerekiyor. Şimdi ciğer 60 Lira. Et de 60 Lira. Bir farkı kalmadı” diye ifade etti.
DAHA ÖNCE BÖYLE BİR ŞEY YAŞAMADIM
40 yıldır işletmecilik yapan Doğan böyle zam görmediğini aktararak birileri bu zamların önüne geçsin dedi. Doğan; “ Daha önce insanlar bunları çöpe atıyordu. Şimdi inci kadar değerli oldu. Fiyatlar yükseldikçe biz kötüye gidiyoruz. Biz yükseltme taraftarı değiliz. 40 yıldır bu işin içindeyim. Daha önce böyle bir şey yaşamadım. İşin içine biraz da ithalat girdi. Sakatatın içinde mide var. Tanesi 100 Lira olmuş. Onu köpeklere atıyorduk. Şu an ithalatı oluyor. Onların yanında ciğer de artıyor. Hepsi yandı.
BİRİNİN DUR DEMESİ GEREKİYOR
“Tüccarlar kurnazlık yapıp sakatatın fiyatını artırıyor” diyen Doğan, “Tavuk veya et niye bu kadar fahiş şekilde yükselmiyor? Olmaması gereken bir zam var. Çok hoşnut değilim. Asgari ücret alan biri nasıl ciğer alsın. Beni tercih etmeyecek, tavuk alacak. Ben de olsam aynısını düşünürüm. Ciğer daha önceleri garip yemeğiydi. Şimdi zengin yemeği oldu. Mahalledeki durumu olmayan kardeşlerimiz ucuz diye gelir alırdı. Şimdi zenginler gelip alıyor. Şu an sakatat zengin yemeği oldu.” şeklinde kaydetti.
