Edirne'nin en acı adamı

5’ci Uluslararası Bando ve Ciğer Festivali kapsamında Saraçlar Caddesi’nde kurulan stantlarda 1 ton ciğer pişirilerek vatandaşlara dağıtıldı. Bu yıl festivalde ilk kez gerçekleştirilen acı biber yeme yarışmasında ise Tanju Kozan adlı genç 4 tabakta 40 adet acı biber yiyerek birinci oldu.

Edirne’nin meşhur ciğeri için düzenlenen festival dün Saraçlar Caddesi’nde geniş katılımla gerçekleştirildi.

 

Trafiğe kapalı Saraçlar Caddesi’nin girişindeki festival alanına gelen Vali Dursun Ali Şahin ve Belediye Başkanı Recep Gürkan’ı, Edirne Tava Ciğeri Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar karşıladı. Dinar, özel hazırlanan ciğerci önlüklerini ve ciğerci ustası şapkaları Şahin ve Gürkan’a hediye etti.

Yaklaşık 20 ciğerci ustasının tezgâhının bulunduğu alanı selamlayarak geçen Şahin ve Gürkan, ciğer pişirerek vatandaşlara ikram etti. Ardından düzenlenen biber yeme yarışmasına 6 kişi katıldı. En çok biber yiyen birinciye 40 paket badem ezmesi, ikinciye 40 paket bademli kurabiye ve üçüncüye 40 şişe hardaliye hediye edildi. Vali Dursun Ali Şahin 4 tabak içinde 40 adet acı biberi yiyen ve birinci gelen Tanju Kozan’a altın taktı.

Edirne Belediye Başkanı Gürkan, gazetecilere yaptığı açıklamada, sadece festivalde ciğer tatmak için Yunanistan ve Bulgaristan’dan gelenler var.Bu yıl festivalimize renk katması için biber yeme yarışması düzenledik.Yarışmaya katılan 6 yarışmacımızı tebrik ediyorum.Edirne Karaağaç’ta yetişen acı biberleri yemek herkesin harcı değil.Buradan tekrar yarışmaya girerek festivalimize renk katan hemşerilerimi kutluyorum.Bir daha ki yıl festivalimizi daha iyi ve daha güzel olması için çalışmalar yapacağız.Bazen izdihamlar yaşanmış olsa da bu izdihamları aza indirmek için çalışmalar yapacağız şeklin de konuştu.

Gürkan, gelecek sene daha güzel bir festival hazırlayacaklarını hazırladık. Ciğer nerede pişirilirse pişirilsin Edirne’deki ustalarımızın ellerinden pişen ciğer yenir. Bundan sonra ciğerin marka değerine zarar veren taklit ciğercilerle mücadele edeceklerini kaydetti.

Dernek Başkanı Dinar da festivalin Edirne Belediyesi’nin destekleriyle gerçekleştirildiğini dile getirerek, “Biz tava ciğerin başkentiyiz, ciğer başka yerde değil, yalnızca Edirne’de yenir” dedi.

Daha sonra, tezgâhlarda ciğer pişirilerek vatandaşlara ikram edildi. Zaman zaman yaşanan izdihama zabıta müdahale etti.Festivalde, 1 ton ciğer dağıtıldığı öğrenildi.