Ekmek israfı had safhada

Ekmek israfı konusundaki tüm mücadelelere ve kampanyalara rağmen her gün tonlarca ekmek çöpe atılıyor

Edirne’de  çöplere atılan poşetler dolusu ekmek, israfın devam ettiğini gözler önüne seriyor. Evlerin demir korkuluklarında ya da duvar üstlerinde poşetler halinde ekmek görmek, artık sıradan hale gelmiş durumda. Ekmek israfının önlenmesi konusunda öncelikle tüketici olarak bilinçlenmek gerektiğini söyleyen vatandaşlar, evlere ihtiyaçtan fazla ekmek alınmaması gerektiğini, ev hanımlarının bayatlamış ekmeği değerlendirme konusunda bilgilendirilmesi ve teşvik edilmesi gerektiğini ifade etti.

Ekmek israfının önüne geçilebileceğini ifade eden vatandaş, “Ekmek israfının en aza indirilebilmesi için üretim talebe göre planlanmalı. Raf ömrü uzun, kaliteli ekmek üretilmeli. Ekmek fırında veya satış yerinde uygun koşullarda muhafaza edilmeli. Satılamayan ekmeklerin fırınlar tarafından, galeta unu, kurutulmuş ekmek içi gibi başka gıda maddelerinin üretiminde kullanılmasına daha fazla özen gösterilmeli” diye konuştu.