Kelle, dalak, böbrek ve yürek, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmez sakatat ürünleri arasında yer alıyor. Soğuk havaların etkisini artırmasıyla birlikte hem lezzeti hem de besleyici özelliği nedeniyle sakatata olan ilgi her geçen yıl artış gösteriyor.
Son yıllarda vatandaşların sakatat ürünlerine yönelimi dikkat çekerken, bu ürünler Edirne’de de yoğun talep görüyor. Kentin en bilinen noktalarından biri olan ve Tahtakale olarak adlandırılan Sakatatçılar Çarşısı, kış aylarında hareketli günler yaşıyor. Çarşıda en uygun fiyatıyla öne çıkan ürünlerden biri olan dalak, 100 TL’den satışa sunuluyor.
Esnaf, sakatat ürünlerine olan talebin özellikle akşam saatlerinde arttığını belirtirken, kelle, böbrek ve yüreğin de vatandaşlar tarafından sıkça tercih edildiğini ifade ediyor. Son yıllarda artan ilgiyle birlikte sakatat ürünleri, hem ekonomik hem de geleneksel lezzet arayan vatandaşların sofralarından eksik olmuyor.
HABER:MERT SOYLU
