Gastronomi şehrinde "fıstık katmer"

Gaziantep’te sabah programının bir diğer tanıtım durağı ise Antep fıstığından yapılan meşhur katmer oldu.

Edirne Valiliği tarafından düzenlenen gezi kapsamında, beyran çorbası ile başlayan sabah lezzet turu, Gaziantep mutfağının bir diğer önemli ürünü olan katmer tanıtımı ile sürdü. Bakır tezgâhlarda incecik açılan hamurun üzerine bol Antep fıstığı, kaymak ve şeker eklenerek hazırlanan katmer, davetlilere taze taze ikram edildi.

Katılımcılar, Antep fıstığının ürüne kattığı yoğun aroma ve lezzetin “Gaziantep mutfağının neden dünyaca ünlü olduğunun en güzel kanıtı” olduğunu belirtti. Katmer ustaları, bu özel tatlının sabah kahvaltısında tüketilmesinin Gaziantep’e özgü bir gelenek olduğunu anlattı.

Gün boyu sürecek gezi programında, kentin hem kültürel değerleri hem de gastronomik ürünleri tanıtılmaya devam edilecek.