Gazetecilere "deva" dağıtıldı

Margi Hotel’de yapılan Türkiye Gazeteciler Konfederasyonu Başkanlar Kurulu Toplantısı’nda Arslanzade firması toplantıya katılanlara Edirne’nin meşhur tatlısı olan Deva-i Misk Helvası dağıttı.

Arslanzade işletmecisi Arif Meriç toplantıya katılan gazetecilere Edirne’nin meşhur lezzeti ile deva dağıttığını söyledi. Deva-i misk Helvasının bir özelliği de içinde misk bulunması olduğunu dile getiren Meriç, “Halsizlik, kansızlık, stres, güç kaybı, afrodizyak etkisi ve saymakla bitmeyen faydaları vardır. Deva-i Misk’in Türk mutfak kültüründe Osmanlıdan günümüze kadar uzanan değişmez bir unsurdur. Osmanlı İmparatorluğunun başkenti olduğu dönemde, Edirne de oturan padişahın kızına ilaç olarak verilen bu güzel helva adından da anlaşıldığı üzere her derde deva anlamına gelir. Güzel kokulu bu helva 41 çeşit baharattan yapılıyor. Hal böyle olunca da Edirneli pehlivanların da temel gıdaları arasında yer alıyor. Bu helvayı bebeklere mama niyetine yedirenlerde var. Bu helvanın malzemeleri arasında baharatların dışında yumurta akı, şeker ve balda var. Deva-i Misk Helvası farklı lezzetinin yanı sıra özellikle üst solunum yollarına şifa veren özelliği ile biliniyor. Edirne’nin Osmanlının başkenti olduğu zamanlarda, Mısırdan gelen bir şekercinin buluşu olarak kabul edilmiştir. Bir rivayete göre tüm bu icatlar şekercinin bizzat kendisi tarafından, o dönemde şehre gelen Fatih Sultan Mehmet’in babası Sultan II. Murat’a ikram edilmiş. Gelibolu üzerinden şehre gelen Sultan II. Murat, halk tarafından karşılandığında, şekerci kendi ürettiği bu lezzetleri padişaha sunuyor. Söylentiye göre, padişah ustaya şekerinin isminin ne olduğunu sorunca, Mısırlı usta padişaha, adını kendinin vermesini istediğini söylüyor. Padişah da bu şekere her derde deva anlamında deva-i misk adını veriyor” şeklinde konuştu.

Deva-i Misk Helvasının tadını bilmeyen ziyaretçiler, dağıtılan helvaya büyük ilgi gösterdiler.