Gıda Kongresi başladı

Kongre Saygı duruşu ve istiklal marşının okunmasıyla başladıktan sonra Trakya Üniversitesi Konservatuarı müzisyenlerinin mini konseriyle devam etti. Kongre açılışı Trakya Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof Dr. Mümin Şahin, Trakya Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof Dr. Yılmaz Çan,  Trakya Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof Dr. Zeynep Katnaş ve Gıda Teknolojisi Derneği Başkanı Prof Dr. A. Kadir Halkman'ın katılımlarıyla gerçekleşti.

Kongrede konuşan Gıda Teknolojisi Derneği Başkanı Prof Dr. A. Kadir Halkman, Edirne'nin tarihi ve turistik dokusunun bulunduğu için Türkiye 12. Gıda Kongresi'nin bu tarihi kentte gerçekleştiğini belirtti. Prof Dr. Halkman, “Bu kongre, henüz Edirne'yi görmemiş ve Edirne'ye doyamamış meslektaşlarımız için iyi fırsat olacaktır. UNESCO Dünya Mirası Komitesi tarafından Dünya Mirası Listesine alınan Selimiye Cami ve Külliyesi pek çok yabancı turist tarafından geziliyor. Sultan II. Bayezıd Külliyesi Sağlık Müzesi ve daha birçok tarihi eser, kongre katılımcılarının akıllarından çıkmayacaktır. Kongrelerin bilimsel bilgi paylaşımı dışında bir diğer önemli işlevleri de meslektaşlarımızı bir araya getirmektir. Aynı akademik birimde olsa bile, insanların birbirini yeterince tanıyamadığı, yalnızlaştığı günümüzde bu gibi etkinlikler ile farklı ortamlarda bir arada olmak da önem kazanıyor.

İlk Türkiye Gıda Kongresi 25-27 Nisan 1978 tarihinde, Gıda Teknolojisi Derneği ile Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği tarafından ortaklaşa yapılmıştı. 12. ulusal kongremizi 05-07 Ekim 2016 tarihlerinde Trakya Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü ile ortaklaşa olarak Edirne'de Trakya Üniversitesi Balkan Kongre Merkezi'nde düzenliyoruz. Ulusal nitelikteki Türkiye Gıda Kongrelerini sırası ile Ankara (1.; 2.; 3.; 4.; 5.; 6 ve 7.), Bursa (8.), Bolu (9.), Erzurum (10.) ve Hatay (11.) olarak ve ayrıca uluslararası kongre olarak 03-06 Kasım 2010'da Antalya'da "1st International Congress on Food Technology" ve 05-07 Kasım 2014'te Kuşadası'nda "2nd International Congress on Food Technology" düzenlemiştik. Şimdi Türkiye'nin öbür ucu Edirne'deyiz” dedi.

Edirne Trakya Üniversitesi’nde başlayan Gıda Kongresi 7 Ekim tarihinde son bulacak.