Edirne’nin tanıtımına yaptığı katkılarla tanınan ve “tava ciğerinin elçisi” olarak bilinen Bahri Dinar, vefatının ikinci yılında unutulmadı. Kentin turizm yüzlerinden biri haline gelen Dinar için Yeni Şehir Mezarlığı’nda anma töreni düzenlendi. Sevenleri mezarı başında toplanarak dua etti, çiçekler bıraktı.
Törende konuşan Edirne Belediye Başkan Yardımcısı Cenk Ergüden, Dinar’ın şehrin tanıtımına büyük katkılar sunduğunu vurguladı. Bir diğer başkan yardımcısı Savaş Çerkez de onun Edirne için verdiği emeğin her zaman hatırlanacağını ifade etti. Dernek Başkanı Uğurcan İmrak ise Dinar’ın mirasını yaşatmaya devam edeceklerini söyledi.
Eski Belediye Başkanı Recep Gürkan da duygusal bir konuşma yaparak, Dinar’ın hiçbir zaman maddi beklenti içinde olmadan çalıştığını dile getirdi. Gürkan, 4 Ocak 2023’te kendisine verilen “turizm elçisi” unvanının Dinar’ı çok mutlu ettiğini hatırlatarak, isminin Edirne’de daima saygıyla anılacağını belirtti.
Törende ayrıca Dinar’ın yakın arkadaşları ve meslektaşları da söz alarak onun kente kattığı değerleri anlattı. Programa siyasi parti temsilcileri, sivil toplum kuruluşları ve ailesi de katıldı.
1961 yılında Uzunköprü’de doğan Bahri Dinar, gençlik yıllarında turizm sektöründe edindiği deneyimle mesleğine yön verdi. 1990’dan itibaren Edirne’de ciğer ustalığı yapan Dinar, kentin simgelerinden biri haline gelen tava ciğerini dünyaya tanıtmak için yıllarca çaba harcadı. Kurucusu olduğu dernekle bu alanda önemli çalışmalar yürüttü.
Edirne’nin gastronomi kimliğini uluslararası alanda duyurmayı kendine görev edinen Dinar, 19 Nisan 2024’te geçirdiği kalp krizi sonucu hayatını kaybetti. Ardında ise şehriyle özdeşleşmiş güçlü bir miras bıraktı. HABER:HALİL ERKAN
