İmrak: "Gurbetçilerin Edirne'de konaklamasını istiyoruz"

Avrupa'dan memleketlerine gitmek için Türkiye'ye giriş yapan gurbetçilerin Edirne ekonomisine katkısı sürerken, Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak,bu yılın ilk günlerinde geçen yıla kıyasla hareketlilikte küçük bir düşüş gözlemlediklerini söyledi.
İmrak, gurbetçi girişlerinin yeni başladığını belirterek, "Net bir düşüş var diyemem. Ancak geçtiğimiz yılın aynı dönemine göre minimal bir azalma var gibi görünüyor. Önümüzdeki günlerde tablo daha net ortaya çıkacaktır." dedi.
Gurbetçilerin sınır kapısından giriş yaptıktan sonra Edirne'de vakit geçirmelerinin hem kendileri hem de kent ekonomisi açısından önemli olduğunu vurgulayan İmrak, "Bir gece konaklayıp dinlenmeleri, ciğer yemeleri, tatlı ve hediyelik alışverişi yapmaları hem daha güvenli bir yolculuk hem de şehir ekonomisi açısından büyük önem taşıyor." ifadelerini kullandı.
FİYATLAR TERCİHLERİ ETKİLİYOR
Ciğer fiyatlarının da vatandaşın tercihlerinde belirleyici olduğunu söyleyen İmrak, bazı işletmelerin 500 TL'lik tarifeye geçtiğini hatırlatarak şunları kaydetti:
"İnsanlar artık alışveriş yaparken ilk baktıkları şey fiyat oluyor. Bu sadece ciğerde değil, her üründe geçerli. Biz ciğer porsiyonunu 420 TL'den satıyoruz. 500 TL'ye satan işletmeler de var. Her işletmenin gideri farklıdır. Ancak çiğ ciğere yeni bir zam gelmediği sürece 420 TL bizi kurtarıyor." diye ifade etti.
ÖNCELİĞİMİZ EDİRNELİ MÜŞTERİMİZ
Fiyat politikalarını belirlerken önceliklerinin yerli müşteri olduğunu vurgulayan İmrak, "Biz fiyatlarımızı Bulgar ya da Yunan turistlere göre değil, Edirneli müşterimize göre belirliyoruz. İşletmeyi zarar ettirmeden sürdürülebilirliği sağlarken müşteriye de yük olmamaya çalışıyoruz." dedi.
İşletmenin fiyat politikasının babası Kemal Usta tarafından belirlendiğini ifade eden İmrak, "Kemal Usta'nın tecrübesi bizim için yol gösterici. Ondan öğrendiğimiz işletmecilik anlayışı ve fiyat politikasıyla yolumuza devam ediyoruz." diye konuştu.
HABER: MERT SOYLU