Mideler bayram ediyor

Ekmekçizade’de geçtiğimiz günlerde kapılarını açan Yöresel Lezzetler Fuarı’nın resmi açılışını dün Vali Dursun Ali Şahin yaptı.  Vali Şahin, “Gerçekten bugün mideye hitap eden bir yer ile karşı karşıyayız” dedi.

Türkiye’nin çeşitli kentlerinden gelen yöresel lezzetlerin yer aldığı Yöresel Lezzetler Fuarı, Ekmekçizade Ahmet Paşa Kervansarayı’nda,  Edirne Valisi Dursun Ali Şahin ve Özel İdare Genel Sekreteri Muhammet Öztürk ve DEMAR Uluslararası Fuarcılık Koordinatörü Recep Köymen tarafından açıldı. Vali Şahin, tüm stantları gezerek ikram edilen lezzetlerin tadına baktı ve katılan tüm esnafa, “Edirne size bereket verecektir” dedi.

Vali Şahin açılışta yaptığı konuşmada; “Gerçekten bugün mideye hitap eden bir yer ile karşı karşıyayız. Bu tarihi mekan zaman zaman mideye hitap etmiştir ama bugünkü hitabı çok farklı olmuştur. Farklı illerin yemeklerinin, gıda ürünlerinin sergilendiği bir ortamdayız. Ben fuarcılığı Giresun Valiliğim döneminden tanırım. Böyle bir fuar açılacağını söylediğinde öncelikle Selimiye’nin orasını uygun görmüştüm. Tabi böyle olunca Selimiye’nin orası uygun düşmezdi. Buraya almakla isabetli bir hareket yapmışız. Bu tarihi ortamda böyle bir gıda fuarının açılmasından dolayı memnuniyetimi ifade ediyorum. Burada satışlarını yapacak olan değerli kardeşlerime şunu ifade ediyorum ki, tabi ki buradaki ürünlerin benzerleri kentimizde de satılıyor. O vesileyle fuarların sık açılmaması lazım. Çünkü Edirne’de bulunan esnafı da düşünmek lazım. Benim görevim önce kendi ilimdeki esnafımı düşünmektir. Ama ilk defa böyle bir fuarın açılışına ‘evet’ dedik. Hayırlı uğurlu olsun diliyorum” dedi.

Gaziantep, Edirne Merkez Tayakadın Köyü, Adıyaman, Trabzon, Isparta, İstanbul, Kırşehir, Kayseri, Hatay’dan gelen esnaf’ın stantlarını tek tek gezen Vali Şahin ikram edilen yöresel lezzetlerin tadına baktı ve fuar çıkışında gazetecilere konuşarak, “Buraya kilometrelerce uzaktan gelen bir kişi bir maharet sergilemesi lazım. O maharet olmazsa, sergilediği gıdanın kalitesi, tadı farklı olmazsa burada boşuna vakit geçirmiş olur. O vesileyle o damak tadını iyi sergilemek için en kaliteli ürünlerini buraya getiriyorlar. Tüm gelenlere ‘hoş geldiniz, Edirne sizlere bereket verecektir ve buradan yüzünüz gülerek ayrılacaksınız’ diyorum. Edirneliler duysa aslında koşar, tabi ki bir bunların bölümünü satanlar olabilir, o esnafı da üzmemek lazım. Burası 5-6 gün süreyle verildi, iyi netice alacağınıza inanıyorum. Kolay gelsin diyorum.”