Punto'da her şey damağınıza göre

 

Nurhan Akbaş UÇ

Murat Turgu Caddesi Göktepe İş Merkezi’nde hizmet veren Punto’da tüm yemekler müşterilerin damak tadına göre hazırlanıyor.

Punto Bistro’nun genç işletmecileri Burcu Simge ile Cumhur Şener çifti Edirne’de bir ilki gerçekleştirerek Shotbar konseptini siz değerli müşterileri ile buluşturdu. Sabuni Mahallesi Murat Turgut Caddesi Göktepe İş Hanı iki katlı mekanda Burcu Simge ile Cumhur Şener çifti hizmet kalitelerinden ödün vermeden hizmet vermeye devam ediyorlar. Mekanda hazırlanan tüm yemekler Cumhur Şener tarafından en güzel şekilde hazırlanıyor ve müşterilerin damak tadına sunuyor. Cumhur Şener’in güzel ve zarif eşi Burcu Simge Şenerde mekanın işletmeciliğini üstlenmekte.

Genç işletmeci Cumhur Şener uzun yıllar İstanbul’da bar şefliği yaptı. 2006 yılında ilk defa işletmecilik hayatına Edirne’de Vanilla Bar ile başladı ve daha sonra ise Mona Bar ve en son da Punto Bistro’yu  Ekim 2010 tarihinde hayata geçirdi. Bulgaristan Svilengrad’ta bir şubesi daha bulunuyor. Punto Bistro ile Edirne’de bir ilki gerçekleştirerek Shot Bar konseptini İtalyan mutfağı ile birleştirerek lezzeti daha uygun fiyata herkese tattırmaya devam ediyor.  Bu başarılı markanın işletmesini ise Burcu Simge Şener üstlenerek sizlere kaliteli ve keyifli anlar yaşayacağınız, kendinizi özel hissedeceğiniz bu güzel mekan aile işletmesi. Doğum günleri, yıl dönümü kutlamaları da yapılan Punto’da amaç lezzet ve mutluluğu paylaşmak.

Bir aile işletmesi olan Punto Bistro her daim yeniliklerle misafirlerine kapılarını açmaktan onur duyuyor.

Burcu Simge ve Cumhur Şener çifti yaptıkları açıklamada; “İşletmecilik ikimizin de halindeki bir meslekti. İkimizin de hayali gerçek oldu. 2010 yılında İtalyan Şefimiz Luici Fracella ile başladığımız İtalyan mutfağı yolculuğumuza, şuan eşim Cumhur tarafından hazırlanan atıştırmalıklar, pizza çeşitleri, salata ve burger’in yanı sıra uzun yıllardır biriktirdiği tecrübesiyle yüzlerce çeşit kokteylini misafirlerimizle buluşturarak Edirne’de de bir ilki de gerçekleştirmiş bulunuyoruz” dedi.

Burcu Simge Şener, “Benim işletmecilik anlayışımın başında disiplin geliyor. Bizler müşterilerimize fabrikasyon olmayan yemek çeşitlerimizi en güzel şekilde sunmak. Ayrıca müşteri memnuniyeti de önceliğimiz. Mekanımızda ağırladığımız müşterilerimiz kendilerini evlerinde imiş gibi hissediyorlar. Aile sıcaklığında bir işletmecilik yapıyoruz. Mesleğimizin tek zorluğu çalışma saatlerinin uzun olması. Bizleri kuruluşumuzdan beri yalnız bırakmayan müşterilerimizle güzel bir pozitif ortamda çalıştığımız için başka hiç bir zorluk yaşamıyoruz. Mesleğimizi biz  kendimiz seçtik ve bu mesleği seçtiğimiz içinde çok mutluyuz. Hafta sonları ayrıca rezervasyonla çalışıyoruz.  Hause tarzda çalan müzik eşliğine müşterilerimiz tüm haftanın yorgunluğunu ve yoğun iş stresini aile sıcaklığındaki mekanımızda tüm yorgunluklarını atıyorlar” diye konuştu.