SAKATAT FİYATLARI ETİ SOLLADI
Sakatatın kilo fiyatının, etin kilo fiyatını geçmesiyle beraber vatandaş şaşırıyor. Eskiden yüzüne bakılmayan sakatatın, etten pahalı olması alıcıyı şaşkına çevirtiyor.
Kış geldiğinde vatandaşların sofralarından eksik etmediği işkembe, kelle ve ciğer fiyatları düşen hayvan kesimleri ve arz – talep dengesinin bozulması nedeniyle fiyatında artış yaşanıyor.
Kesimin çok olduğu önceki yıllarda sakatat bu kadar pahalı değildi. Bu aralar kesimler de durdu. Arz- talep dengesi de bozulduğu için fiyatların artmasından bahseden sakatatçı Ömer Doğan, “Bizim asıl pahalılık sebeplerimizden biri de Et ve Süt Kurumu tarafından yurt dışından gelen kesilmiş karkas etlerin kesiminin düşmesinden dolayı ciğerin, yüreğin, işkembenin değeri arttı.
Bizim elimizde karkas etin sakatatı yok. Türkiye genelinde az sayıda sakatat kesilmesinden dolayı fiyatların yükselmesine sebep oluyor. Talep fazla ama kesim az olunca piyasa bu hale geliyor.Fiyatların daha da yükseleceğini söylüyorlar.4 ay içinde yüzde 100 artış meydana geldi. Kışın sakatata daha çok rağbet var.
Ciğer şu anda etle yarışıyor. Kuzu ciğeri, kuzu etinden pahalı.Dalak 50, Billur 50, Böbrek kuzu 200, Dana Böbrek 80 , Yürek 150, Kelle 220 ve Uykuluk 280 TL’den satılıyor.
HABER: MERT SOYLU
