Osmanlı'ya 92 Yıl Başkentlik yapmış Edirne Saray lezzetlerini geçmişten günümüze yeniden taşıyan Olgunlaşma Enstitüsü bünyesinde açılan mutfak atölyesi saray lezzetlerini sunmak için yeniden faaliyette başladı. Osmanlı Saray Mutfağı lezzetleri hazırlanarak konukların sunuldu.
Geçmişten günümüze bir çok lezzette yer verilen Olgunlaşma Enstitüsü bünyesinde Deveci Han Kültür Merkezinde faaliyetlerine başlayan mutfak atölyesinde diğer günlerde de yemekler pişirilecek. Vali Yunus Sezer’in eşi Canan Sezer’in katılımı ile bu yılki faaliyetine başlayan Olgunlaşma Enstitüsünde ki, saray mutfağı lezzetlerinde ki yemekler,tatlılar yapılarak davetlilere ikram edildi.
Mutfak Atölyesi ile ilgili açıklama yapan Enstitü Müdürü İlknur Çelik; “ Olgunlaşma Enstitümüzün asıl amacı,geçmişten günümüze el sanatlarımızın tanıtılması ve Türk Saray Mutfağımızı tanıtmak ve gelecek hafta aktif hale gelecek olan mutfağın tanıtımı olarak saray mutfağı ve geleneksel sanatları tanıtmayı amacımız.
Mutfaklarında haftanın 2 günü saray mutfağı lezzetlerinin çıkacağını vurgulayan Çetin, "Diğer günlerde de Edirne'mizin ve Türk mutfağımıza ait yemekler pişirilecek. Bugün yaptığımız programda da geleneksel yemeklerimizden içli köfte, sarma ve baklava gibi lezzetlerimizi katılımcılara ikram ettik. Herkes çok memnun kaldı.
Lezzetler yemekleri tatmak isteyen herkesi her öğlen mutfağımıza bekliyoruz. Aynı zamanda el sanatları atölyelerini gezerek bu değerlerin geleceğe aktarılmasına vesile olmalarını istiyoruz.”
Tanıtıma programına Edirne Valisi Yunus Sezer'in eşi Canan Sezer, İl Milli Eğitim Müdürü Önder Arpacı, İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk,CHP Edirne Merkez İlçe Başkanı Yücel Balkanlı ve yönetimi katıldı.
