TAS KEBABIN TADINI UNUTACAĞIZ
Edirne’de Lokanta İşletmeciliği yapan Murat Kartop’u ; “Lokantaya karnını doyurmaya gelen vatandaşların tek konuştuğu konulardan biriyse asgari ücret. . Lokantaları ete gelen zamlar çok yoruyor. Herkes ucuz yemek istiyor ama bu imkansız. Eskiden 10 kilo yaptığımız tas kebabı 3 kiloya düştü. Tavuk ve sebze müşterinin cebine daha uygun geliyor” dedi.
Asgari Ücret Tespit Komisyonu yeni yılda geçerli olacak asgari ücreti belirlemek için çalışmalarını sürdürürken, esnafın gözü kulağı çıkacak sonca çevrilmesi ile beraber ete gelen zamlarda etli yemeğin menülerden çıkmasına sebep oluyor.
Edirne’de lokanta işletmeciliği yapan ve ayakta kalmakta her geçen gün zorlanan Kartopu Lokantası işletme sahibi Murat Kartopu’da önlerinin açık olması için asgari ücretin makul seviyelerde olmasını savunuyor.
ASGARİ ÜCRET KONUŞUYORLAR
Murat Kartopu, asgari ücretin en az bir makul seviyede olması gerektiğini söyledi. Kartopu, “2023 yılının son günlerindeyiz. Lokantaya karnını doyurmaya gelen vatandaşların tek konuştuğu konulardan biriyse asgari ücret. Asgari ücretin hem işveren hem de çalışanlar için hayırlı olmasını temenni olmasını diliyoruz. Fiyatın işverenleri üzmeyecek şekilde olmasını bekliyoruz. Devletimizin bize destek vermesini bekliyoruz” dedi.
TAS KEBABININ TADINI UNUTACAĞIZ
Her geçen et fiyatlarına durmadan zam geliyor. Lokantaları ete gelen zamlar çok yoruyor. Kırmızı ete bir ay içinde iki defa zam geldi. Bunun sebebini de öğrenmek istediklerini ifade eden Kartopu, “Durmadan bu ete neden zam geliyor. Acaba bize verilen bu zamlar da köylülere yansıyor mu? Köylüye yansıyorsa seve seve ete yapılan zammı sineye çekeriz. Ete zam geldiğinde biz onlar gibi zam yapma şansımız yok. Eskiden senede iki defa zam geliyordu. Zam yapıldığında insaflı olsunlar. Bizim gibi lokantacı, kebapçıları düşünsünler. Herkes ucuz yemek istiyor ama bu imkansız gibi duracak gibi duruyor.Eskiden 10 kilo yaptığımız tas kebabı 3 kiloya düştü. Çünkü müşteri de fiyatları takip ediyor. Çoğunlukla tavuk,sebze yemeklerinin yanında sulu yemeklerini ucuza mal ederek müşterinin önüne koyuyoruz. Müşteriler de pahalı gelen yemeklerden kaçıyorlar. Biz işletmelerin elektrik, doğalgaz,su giderleri çok yüksek oluyor” şeklinde konuştu.
HABER: MERT SOYLU
