UZUNKÖPRÜ KÖFTESİNE İLGİ ARTIYOR

Edirne’ye özgü tava ciğerinin ardından Türkiye genelinde farklı mecralarda Uzunköprü Köftesinin lezzeti ve ünü konuşuluyor.

 

Edirne, Türkiye Gastronomisindeki yerine Uzunköprü Köftesiyle sağlamlaştırdı. Türkiye genelinde yayın yapan ünlü televizyon kanallarıyla birlikte haber ajansları, Uzunköprü Köftesiyle ilgili artan olumlu yorumlardan yola çıkarak tanıtım gerçekleştiriyor. Farklı mecralarda yayınlanan “Bu köfte başka köfte. Tekirdağ köftesine bayılıyorum ama bu Uzunköprü Köftesine tapıyorum” gibi yorumların artması dikkatleri Uzunköprü’ye çekti. Edirne’nin meşhur tava ciğerinin ardından Uzunköprü Köftesi hakkında bilgiler ve yorumları dinledik. Gazetemiz Muhabiri ve Yazarı Bekir Tüccar, konu hakkında Uzunköprü Belediye Başkanı Av. Enis İşbilen ile görüştü.

 

“GURUR VERİCİ”

Uzunköprü Belediye Başkanı Av. Enis İşbilen, Uzunköprü Köftesinin popülerliğinin Türkiye genelinde beğenilmesinin gurur verici olduğunu belirterek; “Uzunköprü Köftesi, Edirne tava ciğerimiz gibi Türkiye çapında meşhurlaştı diyebiliriz. Edirne'nin Uzunköprü ilçesinin tescilli köftesi, yaklaşık 1 asırdır damak tadına düşkün olanları bölgeye çekerken, Trakya'nın gastronomi alanındaki lezzetlerinden biri olma yolunda ilerliyor. Önceki yıllara oranla Uzunköprü Köftemiz daha bir popüler. Farklı mecralarda Uzunköprü Köftesine olan ilgiyi görmek ve duymak çok gurur verici. Burada bu işe yıllarını vermiş esnaflarımız, büyük emek harcıyor” dedi.

 

BAŞKAN İŞBİLEN’DEN MÜJDE

Başkan İşbilen, Uzunköprü’nün Kavak Mahallesinin girişindeki kamulaştırma çalışmalarına başladıklarını belirterek; “Bahsi geçen alan 10 dekar. Bu 10 dekarlık yerin 7 dekarı otogar, 3 dekarı da Uzunköprü’de hizmet veren Köfteci, helvacı vs. gibi esnaflarımız hizmet verecek. İnsanlarımız bu çalışma bitiminde saatlerce trafik, park yeri, yiyecek için sıra beklemeyecek. Hem halkımız merak ettiği istediği tatlardan uzak kalmayacak hem de esnafımız kazanacak” şeklinde konuştu.

 

ESNAFA ÖNERİ

Uzunköprü’de köftecilik yapan esnaflara çeşitli önerilerde bulunan Başkan İşbilen; “Uzunköprü’de köftecilik yapan esnaflarımız uzun yıllardan beri bu işi yapmakta. Doğal olarak mekan ve de görünüm bakımından eskimekte. Esnaflarımız vakit buldukça işyerlerini modifikasyonlarını sağlarlarsa hem ticaret kazanç anlamında hem de ünlü köftemize olan rağbeti daha da rahat karşılayacaklardır. Örneğin ünlü Köfteci Ramiz gibi. Uzunköprü’nün bu muhteşem lezzetini yerinde yemek ayrı zevk ancak ilçemize gelme fırsatı olmayan vatandaşlarımıza da bir fırsat olacaktır” ifadelerine yer verdi.