Edirne’de Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerde tava ciğerden Edirne bayram sofrasına, Rumeli mutfağının nohut ekmeği ve Hıdırellez pilavından saray mutfağının soğan dolması ile avcı böreğine kadar birçok lezzet vatandaşlarla buluştu. Selimiye Meydanı’nda kurulan stantlarda coğrafi işaretli ürünler tanıtılırken, vatandaşlar etkinliğin geleneklerin yaşatılması açısından önemli olduğunu söyledi.
Edirneliler hem lezzeti tattı hem kültürünü anlattı
Edirne’de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Selimiye Meydanı’nda düzenlenen tava ciğer ikramı, vatandaşların yoğun katılımıyla gerçekleştirildi. Coğrafi işaretli ürünlerin tanıtıldığı etkinlikte uzun kuyruklar oluşurken, vatandaşlar organizasyondan duydukları memnuniyeti dile getirdi.
Etkinliğe katılan Aynur Eren, Edirne’nin geleneklerinin yaşatılmasının önemli olduğunu belirterek, bayram kültürünün aile bağlarını güçlendirdiğini söyledi. Eren, “Bizim bu geleneğimiz Edirne’mizin geleneği. Kültürümüzde bayram sofraları kurulur, büyüklerin elleri öpülür. Gelenimiz gidenimiz olur. Bu bizim kültürümüz.” dedi.
Vatandaşlardan İsmail Çelik ise etkinliği olumlu bulduğunu ifade ederek, “Çok iyi düşünülmüş bir etkinlik. Güzel bir şey.” diye konuştu.
“Edirne adına gurur verici”
Etkinliği takdir ettiğini belirten Ahmet Tunç, organizasyonda emeği geçen kurumlara teşekkür ederek, “Güzel etkinlikler. Valiliğimizi ve Edirne Belediyesi’ni tebrik ediyorum. Çok mutlu olduk.” ifadelerini kullandı.
25 yıldır Ankara’da yaşadığını söyleyen Leyla Aydın da Edirne tava ciğerinin yapım aşamalarını ilk kez yakından gördüğünü belirtti. Aydın, “İncecik doğramak gerçekten çok zor. Kesimi çok zahmetli ama ortaya harika bir lezzet çıkıyor.” dedi.
Etkinliğin tanıtım açısından önemli olduğunu vurgulayan Erkan Kocadoğan ise, “Dünyaya ve ülkemize tanıtılması güzel bir şey. Bu tür etkinlikler insanı düşünmeye sevk ediyor.” şeklinde konuştu.
Ayşe Doğan da Edirne’nin kültürel değerlerinin ön plana çıkarılmasının gurur verici olduğunu belirterek, “Edirne halkındanız ama çok sık gelemiyoruz. Böyle etkinliklerle kültürümüzü yeniden görmek çok güzel. Burada bulunmaktan mutluyuz.” dedi.
Selimiye Meydanı’nda düzenlenen etkinlikte vatandaşlar hem Edirne’nin meşhur tava ciğerinin tadına baktı hem de kentin gastronomi kültürünü yakından tanıma fırsatı buldu. HABER:HALİL ERKAN
