Edirne’nin festivaller şehri olması adına önemli adımlar attıklarını belirten Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, “Yahudi Yemekleri Festivali düzenlemeyi planlıyoruz. Edirne nefes alınabilen bir kent, kadını ve erkeğiyle nefes alan özgür, eşit ve güvenli bir kent olma özelliğiyle turizme çok uygun bir ortam hazırlıyor.” şeklinde konuştu.
Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, Travel Turkey İzmir Fuarı'nda gerçekleşen yayınla Tele1 ekranlarında Eda Eren’ın konuğu oldu. İzmir’den, sektörün en önemli buluşmasından seslenen Belediye Başkanı Recep Gürkan, Edirne’yi, Edirne’nin turizmini, turizmdeki hedeflerini ve bu konudaki çalışmalarını anlattı.
Gürkan; “ Türkiye’de ilk fuarı yapan İzmir. Tunç Soyer’in döneminde de artarak devam ediyor. Travel Türkiye İzmir Fuarından bu yıl onur konuğu il biziz Edirne. Niye onur konuğu? Çünkü Edirne 2014 göreve gezlememizle birlikte başladığımız mastır turizm planı ile çok çalıştık. 2014’te Edirne’nin toplam turist sayısı 2 milyondu. Bunlarında %75’inin çevre illerden belediyelerin getirdiği yerli turistlerdi. Onlar çantasında kumanyası ile geliyordu ama bizim tava ciğerimiz meşhur onu yerse yiyor ve bir badem ezmesi alırsa alıyordu. 2 milyon tabi ki az bir rakam değil, ekonomik katma değer anlamda Edirne’ye çok fazla katkısı yoktu.
Paydaşlarla plan yaptık, çok çalıştık ve sonundan Edirne 2018’den itibaren yüksele yüksele pandemi dönemi bayağı bir etkiledi ama 2019 yılı Turizm Bakanlığı verileri ile Edirne İstanbul ve Antalya’dan sonra en çok turist alan 3. Şehir. 5.5 milyon turist alıyoruz biz. Edirne’nin bir avantajı da iki Avrupa ülkesi olan Yunanistan ve Bulgaristan’a sınır kenti olması. Edirne’de 3 km sonra Yunanistan’dasınız,17 Km sonra’da Bulgaristan’dasınız. Bu karşılıklı bir ilişkiyi getiriyor ve geliştiriyor. 2021 yılında pandemi koşullarında Edirne’ye gelen Bulgar ziyaretçi sayısı bir milyon,Yunanistan’dan gelen misafir sayısı 250 bin. Edirne’ye günlük ortalama 4 bin 500 civarında Bulgaristan vatandaşı alışverişe geliyor. Hafta sonrası bu rakam 15 binlere çıkıyor konaklıyorlar”.
Edirne’yi turistlerin tercih etme sebebini ise başkan Gürkan şöyle açıkladı; “Edirne tarihi bir kent. 8300 yıllık bir geçmişi olan bir kent. Çok farklı medeniyetin gelip geçtiği,Osmanlı imparatorluğuna 92 yıl başkentlik yapmış bir kent. Fatih Sulatan Mehmet’in doğduğu kent Edirne. Osmanlılın beylikten İmparatorluğa dönüştüğü kent Edirne. İki tane Osmanlı sarayı var. 4 tane UNESCO dünya miras listesine girmiş eser var. 1400 tescili eserimiz var. Edirne dünyada metre kare başına düşen tarihi eser sayısı bakımında Floransa’dan sonra 2. Kent.
Gastronomide geçmişten etkileşim var. Bir yanımız yunan mutfağı, bir tarafımız Bulgar mutfağı ve en önemlisi Türk mutfağımız var. Bunun öncesinde Osmanlı saray mutfağı var. Edirne bir balkan kenti. Balkanlardan göçle gelen vatandaşlarımızın kendi kültürleri ile getirip kent ortamında harmanladıkları bir gastronomisi var. Meşhur tava ciğerimiz var. Yahudi vatandaşlarımızın Edirne’ye kazandırdığı beyaz peyniri var. Badem ezmesi var.”
YAHUDİ YEMEKLERİ SAFERAD FESTİVALİ
İlk defa bir festival açıklaması yapan Gürkan; “Edirne Belediyesi olarak Edirne Yahudi Yemekleri adlı eseri hazırlayarak, İngilizce, Türkçe ve Saferad dili olacak şekilde 3 ayrı dilde bu kitabı bastık. Şimdi onunla ilgili bahar aylarında Edirne Saferad yemekleri yapacağız. Bunu hem fiziki ortam da hem de dijital ortamda yapacağız. Amerika’da Yahudiler Derneği var onlarla dijital ortamda festivalimizi buluşturacağız. Türkiye’nin veya dünyanın farklı yerlerinde Edirneli Yahudileri dijital ortamda buluşturacağız” dedi.
FESTİVALLER KENTİ EDİRNE
Edirne’de birçok festival olduğuna dikkat çeken Başkan Gürkan; “bizim Edirne’de birçok festivalimiz var. Kırkpınar Yağlı Güreşleri Festivali var. Dünya’nın en eski festivallerinden biri 6,5 asırdır devam ediyor. Kakava ve Hıdrellez festivali var. Bunların yanında Peynir festivali, aynalı süpürge festivalini ve mis sabun festivalini yapacağız. Fuarlar kenti İzmir olurken biz de Edirne’yi festivaller kenti yapacağız.”
ÖZGÜRLÜKLER KENTİ EDİRNE
İnsanların hem özgür ve güvende hissedeceği bir paradigmaya ihtiyacı olduğunu ifade eden Gürkan; “ Edirne’ye neden bu kadar turist geliyor; tarihi var, doğası var, kültürü var, gastronomisi var ama onun yanından Edirne’de birçok kente olmayan başka bir özellik var. Edirne özgürlükler kenti nefes aldığınız kent. Genç, kadın erkek, yaşlı olsun insanların kendini özgür hissettiği bir kent. Biz pandemide en çok nefes almaya ihtiyaç duyduk ya, Edirne de nefes alınan kent. Özgür olmak çok önemli bunu insanlara sağlamak lazım” dedi.
GÜRKAN’DAN GENÇLERE MÜJDE
Gençlerin turizme iveme katacağını ifade eden Gürkan ; “genç arkadaşlarımızla çalışmalarımız var. 21 Aralık Atatürk’ün Edirne’ye geliş tarihidir. 21 Aralık’ta Edirne Belediyesi Atatürk Kültür Merkezini hizmete açıyoruz. Konservatuar yanı sıra burada yüze yakın atölye olacak. Aklınıza gelebilecek çalışmalar yapacağız ve burada eğitimli gençlerimizden yararlanacağız. Edirne bu anlamda şanlı bir kent. Yaklaşık 40 bine yakın üniversite öğrencimiz var. Biz gençlerle eşit koşullarda çalışıyor olmaktan çok mutluyuz” dedi. YEŞİM DRAMALI
Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, Travel Turkey İzmir Fuarı'nda gerçekleşen yayınla Tele1 ekranlarında Eda Eren’ın konuğu oldu. İzmir’den, sektörün en önemli buluşmasından seslenen Belediye Başkanı Recep Gürkan, Edirne’yi, Edirne’nin turizmini, turizmdeki hedeflerini ve bu konudaki çalışmalarını anlattı.
Gürkan; “ Türkiye’de ilk fuarı yapan İzmir. Tunç Soyer’in döneminde de artarak devam ediyor. Travel Türkiye İzmir Fuarından bu yıl onur konuğu il biziz Edirne. Niye onur konuğu? Çünkü Edirne 2014 göreve gezlememizle birlikte başladığımız mastır turizm planı ile çok çalıştık. 2014’te Edirne’nin toplam turist sayısı 2 milyondu. Bunlarında %75’inin çevre illerden belediyelerin getirdiği yerli turistlerdi. Onlar çantasında kumanyası ile geliyordu ama bizim tava ciğerimiz meşhur onu yerse yiyor ve bir badem ezmesi alırsa alıyordu. 2 milyon tabi ki az bir rakam değil, ekonomik katma değer anlamda Edirne’ye çok fazla katkısı yoktu.
Paydaşlarla plan yaptık, çok çalıştık ve sonundan Edirne 2018’den itibaren yüksele yüksele pandemi dönemi bayağı bir etkiledi ama 2019 yılı Turizm Bakanlığı verileri ile Edirne İstanbul ve Antalya’dan sonra en çok turist alan 3. Şehir. 5.5 milyon turist alıyoruz biz. Edirne’nin bir avantajı da iki Avrupa ülkesi olan Yunanistan ve Bulgaristan’a sınır kenti olması. Edirne’de 3 km sonra Yunanistan’dasınız,17 Km sonra’da Bulgaristan’dasınız. Bu karşılıklı bir ilişkiyi getiriyor ve geliştiriyor. 2021 yılında pandemi koşullarında Edirne’ye gelen Bulgar ziyaretçi sayısı bir milyon,Yunanistan’dan gelen misafir sayısı 250 bin. Edirne’ye günlük ortalama 4 bin 500 civarında Bulgaristan vatandaşı alışverişe geliyor. Hafta sonrası bu rakam 15 binlere çıkıyor konaklıyorlar”.
Edirne’yi turistlerin tercih etme sebebini ise başkan Gürkan şöyle açıkladı; “Edirne tarihi bir kent. 8300 yıllık bir geçmişi olan bir kent. Çok farklı medeniyetin gelip geçtiği,Osmanlı imparatorluğuna 92 yıl başkentlik yapmış bir kent. Fatih Sulatan Mehmet’in doğduğu kent Edirne. Osmanlılın beylikten İmparatorluğa dönüştüğü kent Edirne. İki tane Osmanlı sarayı var. 4 tane UNESCO dünya miras listesine girmiş eser var. 1400 tescili eserimiz var. Edirne dünyada metre kare başına düşen tarihi eser sayısı bakımında Floransa’dan sonra 2. Kent.
Gastronomide geçmişten etkileşim var. Bir yanımız yunan mutfağı, bir tarafımız Bulgar mutfağı ve en önemlisi Türk mutfağımız var. Bunun öncesinde Osmanlı saray mutfağı var. Edirne bir balkan kenti. Balkanlardan göçle gelen vatandaşlarımızın kendi kültürleri ile getirip kent ortamında harmanladıkları bir gastronomisi var. Meşhur tava ciğerimiz var. Yahudi vatandaşlarımızın Edirne’ye kazandırdığı beyaz peyniri var. Badem ezmesi var.”
YAHUDİ YEMEKLERİ SAFERAD FESTİVALİ
İlk defa bir festival açıklaması yapan Gürkan; “Edirne Belediyesi olarak Edirne Yahudi Yemekleri adlı eseri hazırlayarak, İngilizce, Türkçe ve Saferad dili olacak şekilde 3 ayrı dilde bu kitabı bastık. Şimdi onunla ilgili bahar aylarında Edirne Saferad yemekleri yapacağız. Bunu hem fiziki ortam da hem de dijital ortamda yapacağız. Amerika’da Yahudiler Derneği var onlarla dijital ortamda festivalimizi buluşturacağız. Türkiye’nin veya dünyanın farklı yerlerinde Edirneli Yahudileri dijital ortamda buluşturacağız” dedi.
FESTİVALLER KENTİ EDİRNE
Edirne’de birçok festival olduğuna dikkat çeken Başkan Gürkan; “bizim Edirne’de birçok festivalimiz var. Kırkpınar Yağlı Güreşleri Festivali var. Dünya’nın en eski festivallerinden biri 6,5 asırdır devam ediyor. Kakava ve Hıdrellez festivali var. Bunların yanında Peynir festivali, aynalı süpürge festivalini ve mis sabun festivalini yapacağız. Fuarlar kenti İzmir olurken biz de Edirne’yi festivaller kenti yapacağız.”
ÖZGÜRLÜKLER KENTİ EDİRNE
İnsanların hem özgür ve güvende hissedeceği bir paradigmaya ihtiyacı olduğunu ifade eden Gürkan; “ Edirne’ye neden bu kadar turist geliyor; tarihi var, doğası var, kültürü var, gastronomisi var ama onun yanından Edirne’de birçok kente olmayan başka bir özellik var. Edirne özgürlükler kenti nefes aldığınız kent. Genç, kadın erkek, yaşlı olsun insanların kendini özgür hissettiği bir kent. Biz pandemide en çok nefes almaya ihtiyaç duyduk ya, Edirne de nefes alınan kent. Özgür olmak çok önemli bunu insanlara sağlamak lazım” dedi.
GÜRKAN’DAN GENÇLERE MÜJDE
Gençlerin turizme iveme katacağını ifade eden Gürkan ; “genç arkadaşlarımızla çalışmalarımız var. 21 Aralık Atatürk’ün Edirne’ye geliş tarihidir. 21 Aralık’ta Edirne Belediyesi Atatürk Kültür Merkezini hizmete açıyoruz. Konservatuar yanı sıra burada yüze yakın atölye olacak. Aklınıza gelebilecek çalışmalar yapacağız ve burada eğitimli gençlerimizden yararlanacağız. Edirne bu anlamda şanlı bir kent. Yaklaşık 40 bine yakın üniversite öğrencimiz var. Biz gençlerle eşit koşullarda çalışıyor olmaktan çok mutluyuz” dedi. YEŞİM DRAMALI