Edirneli lokantacı Murat Kartopu, son dönemde artan maliyetler ve fiyat politikalarıyla ilgili dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Özellikle Bulgaristan’dan gelen müşterilerin de artık daha temkinli harcama yaptığını belirten Kartopu, esnafın fiyat artışları konusunda daha duyarlı olması gerektiğini vurguladı.
Kartopu, gıda sektöründe maliyetlerin her geçen gün arttığını ifade ederek, “Ete, yemeğe sürekli zam geliyor. Dün de ekmeğe zam geldi. Ancak biz her gelen zammı müşteriye yansıtamıyoruz. Ben bir esnaf lokantasıyım, vicdanım buna el vermiyor.” dedi.
UYGUN FİYATA HİZMET SUNUYORUZ
Edirne’ye gelen gruplara uygun fiyatlı hizmet sunmaya çalıştıklarını dile getiren Kartopu, özellikle spor gruplarının ve turistlerin kendilerini tercih ettiğini söyledi. “Her hafta yüzme grupları, koşu takımları geliyor. İnternetten bizi buluyorlar. Onlara uygun fiyatla hizmet vermek zorundayız. Bu bizim sorumluluğumuz.Kartopu Lokantası olarak taşın altına elimizi koyduk. Her gün iki grup ağırladık. Bundan mutluyum, gururluyum” dedi.
HERKES MJTLU OLSUN
Bulgar turistlerin de ekonomik koşullardan etkilendiğini dile getiren Kartopu, “Artık onlar da kapıdaki fiyatlara bakıyor, ona göre içeri giriyorlar. Eskisi gibi değil. Euroya geçtikleri için onların da cebini düşünmesi gerekiyor. Çok daha temkinliler.Her zamda hemen fiyat artırmayalım. Biraz direnelim. Bulgar misafirlerimizi yüksek fiyatlarla kaçırmayalım. Onları memnun edelim ki hem onlar mutlu olsun hem biz kazanalım.Dayanabildiğim kadar fiyatlara direnmeye devam edeceğim.” diye konuştu.
ÖZEL HABER: MERT SOYLU
