ESNAF DİRENİYOR

Kırmızı et ve bakliyat fiyatlarının yüksek olmasına sebze fiyatlarındaki artış eklenince lokanta sahipleri işin içinden çıkamaz oldu. Geçen yıl domates 3 lira iken şimdi 6 lira, maydanoz 1 lira iken şimdi 3 lira ve patlıcan 4 lira iken şimdi 12 lira oldu. Önceden esnaf aylık 12 bin lira sebze parası ödüyordu şimdi 16 bin lira öder oldu. Hal böyle olunca orta halli bir esnaf lokantasında bir sebze yemeğinin fiyatı 10-12 lira arasında değişiyor.

ESNAF LOKANTALARI DİRENİYOR

Çok yüksek olan sebze ve meyve fiyatlarının düşürülmesi için esnaf ve tüketici derneklerinden öneriler geliyor. Önerilerden bir tanesi de KDV’nin indirilmesi. Mobilya ve otomotivden sonra bir vergi önerisi de gıdaya geldi. Artan fiyatların düşürülmesi umuduyla hem satışta hem de gıda nakliyesindeki KDV’nin sıfırlanmasını istiyor tüketici. Meyve sebzede KDV yüzde 8. Tarladan sofraya olan yolculuğunda da yüzde 18 vergi ödeniyor.  Vatandaşlar ve tüketici dernekleri KDV indirilirse fiyatların bir nebze düşeceğini söyledi.

ZAM YAPMAYA UTANIYORUZ

Son aylarda artan gıda fiyatlarından nasibini lahmacun aldı. Özellikle vatandaşların çok sevdiği yiyeceklerden olan lahmacunun içine konan malzemelerin fiyatı tavan yapması yemeğin lüks yemek sınıfına girmesine neden oldu.

Lahmacuncu Mikail Işık, zam yapmaya utandıklarını söyledi.  Özellikle lahmacun için kullandığımız malzemelerin fiyatları çok yüksek olması ile beraber fiyatlar belimiz bükülüyor diyen Işık,  “Un fiyatı 65 TL’den, 100 TL’ye çıkması ile beraber haldeki fiyatlarda bunlardan farksız değil. Daha önce halden haftalık 400 TL’lik mal alırken, şimdi ise bin TL’ye zor çıkıyoruz. Daha önce toptancılardan bir kamyon soğan indiriyorduk. Şimdi ise çuval çuval soğan alıyoruz. Biz sevilen bir yiyecek olan lahmacuna zam yapamaya utanıyoruz. Şuan bir kilo domatesi 5 TL’ye aldığımız ürün ile lahmacunun arasındaki fiyatı bakın” dedi.

Son 1,5 yılda lahmacunun fiyatı Edirne’de üç defa zamlandı.  Artan maliyetler nedeniyle zam yapmak zorunda kaldıklarını söyleyen bir diğer işletmenin Lahmacun ustası İhsan Gölge, Piyasa şartlarına baktığımız zaman lahmacunda olan kıyma, soğan, biber, maydanoz ve domates gibi ürünlere zam gelmesi nedeniyle bizler bu durumda zorluk çekiyoruz.  Malzemede gramajını ve malzemesinden kısma yapamayacağımız gibi, mecbur fiyata zam yapmak zorunda kalıyoruz. Altı ay önce lahmacunun fiyatı bizde 5 TL’den, 6 TL’ye yükselmesi ile geriye yani 1,5 yıl öncesine dönersek lahmacunu 4 TL’ye satıyorduk “dedi.