Kış mevsiminde sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tahin helvası, hem besleyici yapısı hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekiyor. Soğuk havalarda enerji veren yapısıyla tercih edilen helva, özellikle sade tahin helvası ile mide dostu bir besin olarak öne çıkıyor.
KIŞIN ŞİFASI TAHİN HELVASI
Edirneli esnaf Gökhan Çilli, kış aylarında helvanın önemine dikkat çekerek, tahin helvasının sağlık açısından faydalı bir gıda olduğunu belirtti. Çilli, “Helva kışın yenilen bir helvadır. Sağlığa bire birdir. Özellikle sade tahin helvası mideye bire birdir. Kışın en verimli tatların içerisinde tahin helvası vardır. Tazesi vardır, kakaolusu vardır” ifadelerini kullandı.
Helva fiyatlarının son dönemde ciddi şekilde arttığını belirten Çilli, tahin maliyetlerindeki yükselişin fiyatlara doğrudan yansıdığını söyledi. Çilli, helvanın kilosunun şu anda 440-450 TL civarında satıldığını belirterek, bu durumun tüketicinin alım gücünü zorladığını dile getirdi. Tahin fiyatlarındaki artışın enflasyon kaynaklı olduğunu vurgulayan Çilli, esnaf olarak daha uygun fiyatlarla satış yapmak istediklerini ancak maliyetlerin buna izin vermediğini ifade etti.
VATANDAŞ GRAMAJLA ALIM YAPIYOR
Artan gıda fiyatlarının vatandaşın bütçesini zorladığını söyleyen Çilli, “Kıymanın kilosu olmuş 1.000 TL, helvanın kilosu olmuş 440-450 TL. Halkımız bunu nasıl alsın? İnsanlar peynirini, ekmeğini, kıymasını alamıyor, helvasını da almakta zorlanıyor. Alsa bile sadece canı çektiği için alıyor. Eskiden insanlar eve bir kilo alıp götürmek isterdi, şimdi ise 250 gram gibi küçük gramajlarla, 200 TL’lik alımlar yapıyorlar” dedi. HABER: SEVDA GÜZEY
