Kırklareli ciğere doydu

Kırklareli Üniversitesi ve Boğaziçi Üniversitesi tarafından ortaklaşa yürütülen Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti tarafından finanse edilen ‘TRAMEP: Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Arttırılması’ projesi kapsamında Kırklareli’nde düzenlenen Trakya Gastronomi Festivali’nde Tarihi Ciğerci Bahri Bey, 100 kilo ciğer dağıttı. Dinar, festivalde ciğer dağıtımının yanı sıra bol bol Edirne’nin tanıtımını da yaptıklarını söyledi.

 

Kırklareli Üniversitesi Rektörlük Kültür Merkezi’nde saat: 11.00’da gerçekleşenolan festivale, Tekirdağ, Edirne ve Kırklareli illerinden yiyecek içecek işletmeleri, meslek yüksekokulları, meslek liseleri ve yöre köylerinden temsilciler katıldı Festival Yunanistan ile Bulgaristan’dan üreticileri de bir araya getirdi. Festival kapsamında, liseler, üniversiteler, şefler ve yöre kadınları arasında farklı kategorilerde yemek yarışmaları yapıldı.

 

Güçlü isimler ile Gastronomi Ufuk Turu

Festivalde ayrıca Türkiye’nin gastronomi konusundaki fikir önderlerinin katılacağı bir panel de düzenlendi. Panelde konuşmacılar Trakya’daki yiyecek-içecek severlerle bilgilerini paylaştı.

Trakya Gastronomi Festivali etkinlikleri arasında Kırklareli Kent Konseyi Halk Müziği Korosunun ziyaretçilere Trakya ve Rumeli türkülerini seslendirildiği bir konser de yer aldı. Festivalin bir diğer etkinliği olan Trakya Mutfak Okulu aktivitesinde ise ziyaretçilere bulama, keşkek, peynir helvası, çerepenede ekmek, ciğer aşı vb. yemeklerin yapımı gösterildi. Gün boyu süren bu etkinliğe Trakya Mutfak Fotoğrafları Sergisi ve stantlar eşlik etti. Bu arada festivale Tarihi Ciğerci Bahri Bey de, 5 kişilik ekip ile katıldı. Dinar, festivalde 100 kilo ciğer dağıttıklarını belirterek, “Festival bizim için oldukça güzel geçti. Kırklareli Valisi Esengül Civelek standımızı ziyaret ederek ciğerin tadına baktı. Bu arada Edirne’nin tanıtımını yapmayı da ihmal etmedik” diye konuştu.