Uzun yıllardan bu yana balıkçılık sektöründe yer alan Feridun Biztren, hamsi balığının tezgahlarda olmadığını söyledi.
Hamsinin son dönemlerde denizde olmadığına dikkat çeken Biztren, son zamanlarda en büyük gözde balığın fiyatının düşük olması ve lezzeti nedeniyle istavrit olduğunu belirtti.
Artık denizlerde hamsi kalmadı onun yerine şuan yenilebilecek en güzel balık istavrittir. İstavrit onun yerini korur ve en lezzetli balıklardan biridir şuanda, balıkların fiyatları da boyutlarına göre farklılık göstermekte olduğunun altını çizen Biztren,”Edirne de bahar geldi insanlar istavriti tercih edebilir en lezzetlisi istavrit hatta hamsiden bile lezzetli. Karadeniz’in balığı, güzel bir balık ayrıca da tava balığı hamsinin yerini tutar. Onun dışında da uskumru var omegası yüksek balıklardan ızgara ve fırın balığı, kılçıksız bir balıktır fiyatı da 7.5 TL’dir. Bir porsiyon ciğerden bir porsiyon köfteden çok, çok ucuz sofraların yeni baş tacı uskumru ve istavrit diye biliriz hamsilere Allah rahmet eylesin” dedi.
Hamsinin son dönemlerde denizde olmadığına dikkat çeken Biztren, son zamanlarda en büyük gözde balığın fiyatının düşük olması ve lezzeti nedeniyle istavrit olduğunu belirtti.
Artık denizlerde hamsi kalmadı onun yerine şuan yenilebilecek en güzel balık istavrittir. İstavrit onun yerini korur ve en lezzetli balıklardan biridir şuanda, balıkların fiyatları da boyutlarına göre farklılık göstermekte olduğunun altını çizen Biztren,”Edirne de bahar geldi insanlar istavriti tercih edebilir en lezzetlisi istavrit hatta hamsiden bile lezzetli. Karadeniz’in balığı, güzel bir balık ayrıca da tava balığı hamsinin yerini tutar. Onun dışında da uskumru var omegası yüksek balıklardan ızgara ve fırın balığı, kılçıksız bir balıktır fiyatı da 7.5 TL’dir. Bir porsiyon ciğerden bir porsiyon köfteden çok, çok ucuz sofraların yeni baş tacı uskumru ve istavrit diye biliriz hamsilere Allah rahmet eylesin” dedi.
