'Tarladan tabağa güvenilir gıda'

Edirne Halk Sağlığı Müdürlüğü personeli ile Süheyl Ünver Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileriyle Dünya Sağlık Haftası kapsamında Saraçlar Caddesi Atatürk Anıtı önünden, 25 Kasım stadyumuna kadar yürüyüş gerçekleştirildi. Yürüyüşün bittiği alana stant kurularak Halk Sağlığı Personeli ve Sağlık Meslek Lisesi öğrencileri halka broşür dağıttı ve tansiyon ölçümü yaptı. 2015 yılı Dünya Sağlık Günü’nün teması “Tarladan Tabağa Güvenilir Gıda” olarak çalışmalar yapıldı.

 

Edirne Halk Sağlığı Müdürü Dr. Bahattin İlter,”Edirne Halk Sağlığı Müdürlüğü olarak Dünya Sağlık Haftası kapsamında il merkezi ve ilçelerde faaliyeletlerini sürdürdüklerini söyledi. Sağlık Haftası’nda ki amaçlarının halkın sağlığına gereken önemi vermesi konusunda dikkati çekmek olduğunu vurgulayan Dr. İlter, “Bakanlığımızın da bu konuda gündemi; sağlıklı beslenme, gıdalara dikkat edilmesi. Biz de bu hafta Sağlık Meslek Lisemiz ile birlikte programımızı yaptık. Farklı programlarımız da var. Bizlere destek oldular teşekkür ediyoruz. Öğrencilerimizin de farkında olmaları ve bugünü unutmamaları için vatandaşlarımızın da dikkatini çekmek için burada böyle bir stant çalışması yapıyoruz. Sağlıklı beslenmedeki açıklamalarımıza ek olarak çağımızın beslenme alışkanlıkları değişiyor. İnsanlarımızın daha dikkatli olmaları gerekiyor. Artık her evde neredeyse hiç bozulmayan, çürümeyen, ekşimeyen, çok dayanıklı gıdalar var. Dayanıklı beyaz eşya gibi bunlardan mümkün mertebe uzak durmalarını öneriyoruz. Halkımızda kendi kıymetlerini bilmelerini istiyoruz” dedi.

Halk Sağlığı Müdürü İlter, “Sağlık, ruhen ve bedenen tam bir iyilik hali olarak tanımlanır. Yaşamak, öğrenmek, iş yapabilmek için sağlıklı olmak gerekir. Hasta olan kişi görevlerini tam olarak yapamaz. Bunun sonucu olarak da kendine, ailesine ve topluma yararlı olamaz. İnsanların sağlık kurallarım öğrenmesi ve sağlıklı yaşama bilincine kavuşması için Birleşmiş Milletler Örgütü 7-13 Nisan tarihleri arasını Sağlık Haftası olarak kabul etti. Her yıl Sağlık Haftası Birleşmiş Milletler’ e üye ülkelerde aynı zamanda değerlendirilir. Sağlık Haftası’nın amacı, sağlık bilgisinin ve yardımının geniş halk kitlelerine ulaşmasıdır. Sağlığın önemi anlatılır. Sağlıklı olmanın kuralları öğretilir. İnsanlar çok eski çağlardan beri sağlığın önemini kavramışlardır. İlk çağlarda insan sağlığının bozulması, doğa dışı güçlerin etkisine bağlanıyordu. Hastalığın iyileştirilmesi için büyücülere başvuruyorlardı. Uygarlığın gelişmesi ile tıp bilimi ilerledi. Hastalıkların nedenleri bulundu ve nedene yönelik daha modern tedaviler uygulanmaya başlandı. Tıp bilimi yalnız hastalıklarla, hasta olan insanlarla ilgilenmez. İnsan sağlığının sürekliliği, insanların hasta olmadan yaşamlarım sürdürmeleri için araştırmalar yaparak, yeni yöntemler geliştirir.

Edirne Halk Saglığı Müdürlüğü olarak Sübeyl Ünver Sağlık Meslek Lisesi ile beraber Saraçlar Caddesinde stant kurularak, halkımızın boy, kilo ve tansiyon ölçümlerinin yapıyoruz. Saraçlar Caddesi boyunca personelimiz ve sağlık meslek lisesiyle yapılması planlanan yürüyüş etkinliği ile fiziksel aktivitenin önemi konusunda halkımız bilinçlendirilme çalışmalarını yürütüyoruz” şeklinde konuştu.

TARLADAN TABAGA GÜVENİLİR GIDA

Gıda, insanların en temel ve vazgeçilmez ihtiyaçlarından biri olduğuna dikkat çeken Dr. İlter, “Herkes sürdürülebilir, güvenilir, uygun fiyatta, kaliteli, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını geliştirecek gıdaları satın alma ve tüketme hakkına sahiptir. Bu en temel hak İnsan Hakları Evrensel Beyannamesi ile de güvence altına alınmıştır.

Ülkeler için beslenme ve gıdaya erişimde toplum sağlığının korunması esas olmalıdır. Bu nedenle “Gıda Güvenliği (Food Security) ve Gıda Güvenilirliği (Food Safety)” son yıllarda halk sağlığı açısından önemi giderek artan konulardan biri olmuştur. Gıda güvenilirliği; gıda ürünlerinin tarladan tabağa kadar, üretimin her aşamasında gerekli kontrolleri yapılmış, sağlıklı ve güvenilir biçimde elde edilme süreci olarak tanımlanmaktadır. Bir başka deyişle gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik ve diğer her türlü zararın bertaraf edilmesi için alınan önlemler bütünüdür.

Güvenilir gıda üretimi temiz havada, temiz topraklarda ve temiz suyla başlar. Üretim sırasında doğru, koruyucu önlemlerin kullanılmasıyla devam eder. Hasat ve sonrasındaki tüm işlemlerde de sağlığı tehdit eden risklerin dikkate alınması ve önlenmesi gereklidir. Herhangi bir aşamadaki zayıflık gıda güvenilirliğinin yitirilmesine neden olabilecektir.

DSÖ’nün kurulduğu gün olan 7 Nisan 1948 tarihinden bu yana her yıl 7 Nisan günü “Dünya Sağlık Günü” olarak kutlanmaktadır. Her yıl bu günde, dünya genelinde önemli bir halk sağlığı problemi gündeme getirilmektedir. 2015 yılı Dünya Sağlık Günü Teması da “Tarladan Tabağa Gıda Güvenilirliği” olarak belirlenmiş ve toplumda gıda güvenilirliği konusunda farkındalık yaratılması, konuya ilişkin paydaşların rollerinin öneminin vurgulanması hedeflenmiştir” dedi.

Gün boyunca halk sağlığı personeli ve öğrenciler halkı broşür dağıtarak bilgilendirirken, öte yandan tansiyon ölçümü de yapıldı.