ARDA'DA ERKEN HASAT

Arda Şarapçılık’tan Yavuz Saç, yoğun sıcaklıklar nedeniyle erken hasat yaptıklarını belirterek, “Üzümler doğa şartları nedeniyle azaldı ama üzümün potansiyelini verimini, aromasını lezzetini artıran bir etken oldu” dedi.

Bu sene 85 dönümlük bağ alanını yeni ekimlerle 110 dönüme çıkardıklarını aktaran Saç, “Yeni ekimlerde Cabernet, Sauvignon, Merlot, Şiraz, Narince, Sauvignon Blanc vs. türlere yer verdik. Bu yaz bizim için yeni bağ ekimi için uğraştığımız dönem olduk. Bu yıl her zamanki gibi bağ danışmanıyla yoğun şekilde bağlarla ilgilendik” şeklinde konuştu.

 

“YÜZDE 60’A VARAN ZARARLAR OLDU”

Yoğun sıcaklıklar nedeniyle hasadın erken gerçekleştiğini belirten Saç, “Temmuz başında Edirne’ye yağan dolu nedeniyle bazı bağlarımızda yüzde 60’a varan zararlar oldu. Bazı bağlarımızda bu zararlar yüzde 20-30 oldu. O nedenle bu sene hem erken hem de verim olarak düşük bir hasat gerçekleştirdik” dedi.

 

“ÜZÜMÜN LEZZETİ, AROMASI ARTTI”

Yaşanılan doğa olaylarına rağmen üzüm kalitesi açısından iyi bir verim yakaladıklarını söyleyen Saç, “Üzümler doğa şartları nedeniyle azaldı ama üzümün potansiyelini verimini, aromasını lezzetini artıran bir etken oldu. Bu sene alkol oranları yüksek, gövdeli şaraplar yapacağımız bir sene olacak. Öyle görünüyor” diye konuştu.

Bu sene gerçekleştirdikleri şarapların yüzde 90’ınını kendi bağlarından yaptıklarını belirten Yağcı, ”Şaraphane olarak İstanbul’da bulunan 27 marketlerde satışa sunulacak” şeklinde konuştu.