Bereket, bolluk, sevinç, rahmet ve on bir ayın sultanı olarak nitelendirilen Ramazan halkın en büyük ihtiyacını karşılamak için fırıncılar, yoğun mesaiye devam ediyor. İçli ve normal pide yaptırmak için sıraya giren bir çok vatandaş fırınlarda sıraya kuyruğuna giriyor.
Edirne’de bulunan işletmede çalışan fırın ustası Gürkan Gülşen, “Vatandaşımız yesin diye gün boyu büyük bir mesai içerisinde normal ve içli pide çıkarıyoruz. Ramazan ayı geldiğinde zorlu imtihanlardan geçiyoruz. Çünkü oruçlu olup ta 350 derecede pide çıkaran oruçlu arkadaşlarımızı zorluyor.Ramazan ayında oldukça büyük mesai harcayan fırıncılar, iftar sofralarına sıcak pide yetiştirebilmek için 350 derece sıcağın altında oruçlu bir şekilde büyük bir mesai harcayarak vatandaşların evlerine sıcak pide getirmek için çaba gösteriyorlar” dedi.
RAMAZAN PİDESİ ZAHMETLİ BİR İŞ
Edirne’de bulunan işletmede çalışan fırın ustası Gürkan Gülşen, “Vatandaşımız yesin diye gün boyu büyük bir mesai içerisinde normal ve içli pide çıkarıyoruz. Ramazan ayı geldiğinde zorlu imtihanlardan geçiyoruz. Çünkü oruçlu olup ta 350 derecede pide çıkaran oruçlu arkadaşlarımızı zorluyor. Ramazan ayında pide çıkarmanın ayrı bir stresi çok oluyor. Özellikle iftara 2 saat kala artan ve ağırlaşan mesai, yükselen fırın ateşiyle birleşince zorluk yaşanıyor. Ramazan pidesi yaparken hijyen koşullarına çok dikkat ediyoruz. Yılda bir ay vatandaşlarımız doyasıya pide yemeleri için çalışıyoruz” diye konuştu.
HABER: MERT SOYLU
