Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) Başkanı Recep Zıpkınkurt ve Edirne Ticaret Borsası (ETB) Başkanı Özay Öztürk, katıldıkları programda Edirne’nin meşhur beyaz peynirini, tava ciğerini, Kırkpınar güreşlerini, aynalı süpürgesini, meyve sabununu, devai misk helvasını ve lavanta balını tanıttılar.
Edirne’ye özgü ve tescillenmiş Edirne peynirinin tanıtımı üzerinde duran başkanlar, acı ama gerçek bir konuya değinerek peynir üretiminin yetersizliğinden yakındılar. Süt üretiminin artmasıyla birlikte pazarlamanın da artacağına dikkat çeken başkanlar, Edirne peynirinin Avrupa ülkelerinde satılması için çalışma gerçekleştirdiklerini açıkladılar.
Çevrim içi düzenlenen "Sizin Oraların Nesi Meşhur" programına katılan Zıpkınkurt, literatürde beyaz peynirin tanımının "Edirne peyniri" olarak geçtiğini Tekirdağ, Kırklareli ve Ezine'de, Edirne tipi peynir üretimi yapıldığını söyledi. Edirne peynirinin 2004 yılında tescillendiğini belirten Zıpkınkurt, peynirin geleneksel usullere göre işlendiğine de dikkat çektiler.
“SÜT ARTARSA, EDİRNE PEYNİRİ AVRUPA YOLCUSU”
Peynir üretiminin süt üretimiyle alakalı olduğunu belirten Zıpkınkurt, bölgede süt üretiminin az olmasıyla Edirne peynirinin yerelde satışa sunulduğunu Türkiye geneline yayılamadığına dikkat çekti. Edirne peynirinin ulusal pazarlarda yer alması için küçükbaş hayvancılığın gelişmesinde önemli rol oynadığını belirten Zıpkınkurt, kaliteli peynir üretimi için koyun ve keçi sütüne çok daha fazla ihtiyaç olduğunu ifade etti. Zıpkınkurt, gümrük anlaşması sağlandığında Edirne peynirinin Avrupa pazarlarında da satılabileceğini söyledi.
“AYNALI SÜPÜRGE KAN KAYBEDİYOR”
Edirne Ticaret Borsası Özay Öztürk de aynalı süpürgenin tanıtımına değindi. Edirne’ye özgü olan aynalı süpürgenin hala yörede yetiştirilen süpürge otlarından el emeği ile üretildiğini ifade eden Öztürk, Edirne’ye gelen turistlerin aynalı süpürgeye ilgi gösterdiklerini söyledi. Öztürk, aynalı süpürge üretiminin çok hızlı kan kaybettiğini vurguladı.
“HİZMET SEKTÖRÜ OLUMSUZ ETKİLENDİ”
Edirne’nin meşhur tava ciğeri hakkında da açıklamalarda bulunan ETSO Başkanı Zıpkınkurt, pandemi nedeniyle hizmet sektörünün ciddi anlamda olumsuz etkilendiğini söyledi. Hizmet sektörünün sosyal desteğe ihtiyaçlarının olduğunu belirten Zıpkınkurt, gerekli çalışmaları yaptıklarını anlattı.
KARAAĞAÇ BİBERİNE COĞRAFİ İŞARET
ETB Başkanı Öztürk de Edirne’nin Karaağaç Bölgesinde yetişen karaağaç biberi için coğrafi işaret çalışması yapacakları müjdesini duyurdu. Ürünlere coğrafi işaret alınmasının önemli olduğunu vurgulayan Öztürk, “ürün ne kadar değerli olursa olsun, pazarlamasını ve tanıtımını yapamıyorsak bir şey ifade etmez” dedi.
DEVAİ MİSK HELVASI TANITILDI
Edirne’nin meşhur devai misk helvası hakkında da bilgiler veren Öztürk, üretimine devam edilen helvanın 17’nci yüz yılda ihracatının yapıldığı bilgisine ulaştıklarını söyledi. Edirne’nin açık hava müzesi olduğunu belirten Öztürk, tarihi eser yoğunlu açısından Edirne’nin ilk sıralarda yer aldığını anlattı.
BADEM EZMESİNDE MÜJDELİ HABER BEKLENİYOR
Badem ezmesiyle ilgili coğrafi işaret başvurusu yaptıklarını açıklayan ETSO Başkanı Zıpkınkurt da, badem ezmesine dünya genelinde yoğun talep olduğunu ifade etti. Badem ezmesinin 28 ülkeye ihracatının yapıldığını belirten Zıpkınkurt, ilerleyen yıllarda da usta sıkıntısının yaşanmayacağının önemli bir gelişme olduğunu kaydetti.
MEYVE SABUNUNUN KULLANIMI GENİŞLİYOR
Edirne’ye gelen turistlerinde almadan Edirne’den ayrılmadığı bir diğer hediyelik ürünlerden biri olan meyve sabununda da gelişmelere değinen Zıpkınkurt, Edirne’de 12 işletmede meyve sabunu üretildiğini anlattı. Meyve kokuları içeren sabunların ilerleyen günlerde hijyen alanında da kullanılmaya başlanacağını duyurarak, satışların artacağı müjdesini verdi.
“LAVANTA BALINA COĞRAFİ İŞARET”
Edirne’de lavanta üretiminin ciddi anlamda arttığına da dikkat çeken Zıpkınkurt, lavanta balıyla ilgili çalışmalar gerçekleştirdiklerini anlattı. Lavanta balına coğrafi işaret almak için girişimlerde bulunduklarının altını çizen Zıpkınkurt, ayrıca E-Ticaret sitesi kurduklarını da duyurdu.
SELİMİYE, KIRKPINAR OLMAZSA OLMAZLARIMIZ
Edirne’nin tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri hakkında da açıklamalarda bulunan Zıpkınkurt, Kırkpınar kültürünü yaşatmak için yoğun çaba sarf ettiklerini belirterek, “Kırkpınar ve Selimiye Camii olmazsa olmazımız.”açıklamasında bulundu.
Edirne’ye özgü ve tescillenmiş Edirne peynirinin tanıtımı üzerinde duran başkanlar, acı ama gerçek bir konuya değinerek peynir üretiminin yetersizliğinden yakındılar. Süt üretiminin artmasıyla birlikte pazarlamanın da artacağına dikkat çeken başkanlar, Edirne peynirinin Avrupa ülkelerinde satılması için çalışma gerçekleştirdiklerini açıkladılar.
Çevrim içi düzenlenen "Sizin Oraların Nesi Meşhur" programına katılan Zıpkınkurt, literatürde beyaz peynirin tanımının "Edirne peyniri" olarak geçtiğini Tekirdağ, Kırklareli ve Ezine'de, Edirne tipi peynir üretimi yapıldığını söyledi. Edirne peynirinin 2004 yılında tescillendiğini belirten Zıpkınkurt, peynirin geleneksel usullere göre işlendiğine de dikkat çektiler.
“SÜT ARTARSA, EDİRNE PEYNİRİ AVRUPA YOLCUSU”
Peynir üretiminin süt üretimiyle alakalı olduğunu belirten Zıpkınkurt, bölgede süt üretiminin az olmasıyla Edirne peynirinin yerelde satışa sunulduğunu Türkiye geneline yayılamadığına dikkat çekti. Edirne peynirinin ulusal pazarlarda yer alması için küçükbaş hayvancılığın gelişmesinde önemli rol oynadığını belirten Zıpkınkurt, kaliteli peynir üretimi için koyun ve keçi sütüne çok daha fazla ihtiyaç olduğunu ifade etti. Zıpkınkurt, gümrük anlaşması sağlandığında Edirne peynirinin Avrupa pazarlarında da satılabileceğini söyledi.
“AYNALI SÜPÜRGE KAN KAYBEDİYOR”
Edirne Ticaret Borsası Özay Öztürk de aynalı süpürgenin tanıtımına değindi. Edirne’ye özgü olan aynalı süpürgenin hala yörede yetiştirilen süpürge otlarından el emeği ile üretildiğini ifade eden Öztürk, Edirne’ye gelen turistlerin aynalı süpürgeye ilgi gösterdiklerini söyledi. Öztürk, aynalı süpürge üretiminin çok hızlı kan kaybettiğini vurguladı.
“HİZMET SEKTÖRÜ OLUMSUZ ETKİLENDİ”
Edirne’nin meşhur tava ciğeri hakkında da açıklamalarda bulunan ETSO Başkanı Zıpkınkurt, pandemi nedeniyle hizmet sektörünün ciddi anlamda olumsuz etkilendiğini söyledi. Hizmet sektörünün sosyal desteğe ihtiyaçlarının olduğunu belirten Zıpkınkurt, gerekli çalışmaları yaptıklarını anlattı.
KARAAĞAÇ BİBERİNE COĞRAFİ İŞARET
ETB Başkanı Öztürk de Edirne’nin Karaağaç Bölgesinde yetişen karaağaç biberi için coğrafi işaret çalışması yapacakları müjdesini duyurdu. Ürünlere coğrafi işaret alınmasının önemli olduğunu vurgulayan Öztürk, “ürün ne kadar değerli olursa olsun, pazarlamasını ve tanıtımını yapamıyorsak bir şey ifade etmez” dedi.
DEVAİ MİSK HELVASI TANITILDI
Edirne’nin meşhur devai misk helvası hakkında da bilgiler veren Öztürk, üretimine devam edilen helvanın 17’nci yüz yılda ihracatının yapıldığı bilgisine ulaştıklarını söyledi. Edirne’nin açık hava müzesi olduğunu belirten Öztürk, tarihi eser yoğunlu açısından Edirne’nin ilk sıralarda yer aldığını anlattı.
BADEM EZMESİNDE MÜJDELİ HABER BEKLENİYOR
Badem ezmesiyle ilgili coğrafi işaret başvurusu yaptıklarını açıklayan ETSO Başkanı Zıpkınkurt da, badem ezmesine dünya genelinde yoğun talep olduğunu ifade etti. Badem ezmesinin 28 ülkeye ihracatının yapıldığını belirten Zıpkınkurt, ilerleyen yıllarda da usta sıkıntısının yaşanmayacağının önemli bir gelişme olduğunu kaydetti.
MEYVE SABUNUNUN KULLANIMI GENİŞLİYOR
Edirne’ye gelen turistlerinde almadan Edirne’den ayrılmadığı bir diğer hediyelik ürünlerden biri olan meyve sabununda da gelişmelere değinen Zıpkınkurt, Edirne’de 12 işletmede meyve sabunu üretildiğini anlattı. Meyve kokuları içeren sabunların ilerleyen günlerde hijyen alanında da kullanılmaya başlanacağını duyurarak, satışların artacağı müjdesini verdi.
“LAVANTA BALINA COĞRAFİ İŞARET”
Edirne’de lavanta üretiminin ciddi anlamda arttığına da dikkat çeken Zıpkınkurt, lavanta balıyla ilgili çalışmalar gerçekleştirdiklerini anlattı. Lavanta balına coğrafi işaret almak için girişimlerde bulunduklarının altını çizen Zıpkınkurt, ayrıca E-Ticaret sitesi kurduklarını da duyurdu.
SELİMİYE, KIRKPINAR OLMAZSA OLMAZLARIMIZ
Edirne’nin tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri hakkında da açıklamalarda bulunan Zıpkınkurt, Kırkpınar kültürünü yaşatmak için yoğun çaba sarf ettiklerini belirterek, “Kırkpınar ve Selimiye Camii olmazsa olmazımız.”açıklamasında bulundu.
